Chocolate e un sabor rico e rico desta delicadeza, é capaz de animar ata no día máis nublado. Para beber pola mañá unha cunca de café ou té cunha pequena porción de crema de chocolate a base de cacao, manchada de galletas, permitiranlle obter un estado de ánimo positivo para o día. Dependendo da súa consistencia, esa crema non só pode decorar, nin pastelitos senón tamén servir como sobremesa independente. Descubramos como preparar unha crema de chocolate grosa e deliciosa a partir de cacao.
Receita de crema de chocolate a base de cacao
Ingredientes:
- manteiga - 100 g;
- leite - 100 ml;
- azucre - 1 elemento;
- cacao - 2 cdas. culleres;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Agora dígalle como facer unha crema de cacao. Entón, a manteiga de manteiga arrefriada é cortada en anacos, colócase nunha cacerolita e colócase nun pequeno incendio. A continuación, coloque o azucre, cacao e fariña na manteiga derretida. Mesturar ben todo e botar suavemente no leite. Cocer a nata ata espesar durante uns 7-10 minutos, revolviendo constantemente cunha culler. A iguaria preparada é usada como capa ou esmalte para tortas.
Crema de cacao para pastel
Ingredientes:
- ovo - 3 pezas;
- manteiga - 400 g;
- po de azucre de vainilla - 4 g;
- cacao - 2 cdas. culleres;
- coñac - 2 g.
Para xarope:
- azucre - 1,5 elementos;
- auga 100 ml.
Preparación
Primeiro necesitamos preparar xarope. Para iso, combinamos a auga nun pequeno recipiente con azucre, poñemos un lume débil e levamos a mestura a ebulición, eliminando a escuma e, constantemente, mexendo. A continuación, vencer os ovos por separado para que aumenten en volume aproximadamente tres veces. Sen deixar de bater, aboque coidadosamente a xema de azucre de mestura de ovos, fresco, a continuación, engade cacao en po, manteiga, po, coñac e latexa ata obter unha consistencia uniforme. Isto é todo, a crema de cacao en po está lista!
Crema de cacao e crema agria
Ingredientes:
- crema agria - 100 ml;
- azucre en po - 100 g;
- cacao - 50 g;
- xelatina - 10 g.
Preparación
Crema agria previamente, colócaa nun recipiente e mátao cun mezclador, engadindo gradualmente o azucre. Unha vez que a masa vólvese uniforme, engade un pouco de cacao e mestura. A xelatina disólvese por separado en auga fría e mestúraa coa mestura de chocolate resultante. A crema preparada se vierte en moldes e serve para preparar té quente, delicadeza pre-refrixerada no frigorífico.
Crema de cacao con queixo cottage
Ingredientes:
- leite - 100 ml;
- Albaricoque - 0,5 pezas;
- crema - 20 ml;
- cacao - 10 g;
- queixo cottage - 2 culleres de sopa. culleres;
- xarope de azucre - 25 ml.
Preparación
Queixo cottage batlle o mezclador á velocidade máis baixa. A continuación, derramamos o cacao en polvo, poñemos o azucre a gusto, a modo gradual, coloque o leite morno e mestura ata obter unha masa parecida á consistencia da crema. Entón cambiamos a delicadeza de chocolate acabado nun vaso, desde arriba poñemos crema batida e decoramos coa metade de Damasco de compota ou mermelada. Servimos sobremesas fortemente arrefriadas con biscoito ou biscoito común.
Crema de chocolate a partir de cacao con ovo
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- fariña ou amidón branco - 30 g;
- ovo de polo - 3 pezas;
- cacao - 30 g;
- azucre - 100 g.
Preparación
Así, para a preparación da crema de chocolate, tome a tixela e combine nel cacao en po, amidón, xemas de ovo e leite. Todos mesturar coidadosamente o whisk, poñer a mestura nun lume débil e cociñar, mexendo constantemente, ata que estean espesos. A continuación, elimina a crema da tarxeta, refírela e engade unha proteína grosa fría previamente azucada. Despeje os moldes e colócao na neveira.