Hoxe en día, cando o noso mundo quedou cativado enormemente polas ideas sobre o estilo de vida correcto , produtos orgánicos, suplementos dietéticos, etc., a xente comezou a percibir alimentos non só como unha saturación do corpo con enerxía, senón como método de tratamento ou prevención de enfermidades, é dicir, , o que comemos. Isto é o que supón o concepto de nutrición funcional.
Primeiro de todo, a ola de "saúde" comezou cos países altamente desenvolvidos. E por primeira vez utilizouse o término "nutrición funcional" nun congreso especializado en Xapón, onde recibiu a súa definición moderna: nutrición, que satura o corpo con todas as substancias necesarias.
Cinco comidas funcionales compostas
Así, os médicos modernos afirman que o sistema alimentario funcional debería consistir en cinco elementos:
- Produtos que contribúen á limpeza do corpo de residuos e outros residuos da vida.
- Produtos que regulan a microflora intestinal.
- Produtos que estimulan o crecemento da microflora benigna no intestino.
- Marisco.
- Graxas monoinsaturadas.
Ao primeiro grupo de alimentos funcionais inclúense cereales, farelo e cereales, cocidos sen leite. Non só limpan, senón que teñen unha acción anti-inflamatoria anticarcinogénica e tamén regulan a presión. Para os produtos que regulan a microflora, referímonos ao iogur e kefir familiar. Quen entre vostedes non escoitou a publicidade sobre lacto e bifidobacterias, pero antes de comprar, bote unha ollada á composición e ver se realmente hai bacterias. A saúde do intestino é a garantía da saúde de todo o organismo, xa que o intestino é como un tubo de varios metros, que debe absorber o útil e eliminar os nocivos. Se non o axudamos nisto, ningún dos suplementos vitamínicos e suplementos dietéticos nos aforrará.
O terceiro grupo é as froitas e hortalizas frescas estacionais que son características da nosa rexión, son o almacén de vitaminas para a nosa saúde. E todo o mundo oe os peixes e os seus beneficios. Polo menos dúas veces por semana paga a pena facer "días de peixe" para toda a familia. A vitamina A, D, E é o que o rico en marisco ten. Baixo a intrincada palabra "monoinsaturada" atópase a manteiga de aceite e cacahuete habitual. Os médicos recoméndanlle usar nunha culler por día. Para que a súa recepción non só sexa útil, senón tamén saborosa, adóitase vestir ensaladas con aceite de oliva.
Comida e deportes funcionais
O concepto de nutrición funcional esténdese non só a simples mortais, senón tamén a atletas. Nos deportes profesionais, o atleta primeiro traballa para a saúde e, a continuación, mostra os logros das súas reservas. Considerando a alta carga e a extenuación do adestramento, proporcionar ao corpo unha dose maior de nutrientes axuda a unha nutrición funcional especial para os atletas. Moitas empresas farmacéuticas ofrecen diferentes opcións: desde aditivos en comprimidos e en po, ata cócteles vitamínicos, barras de enerxía, etc.
E os nenos?
Probablemente, xa tiña tempo para reflexionar, se difire algo do habitual