Comida funcional

Hoxe en día, cando o noso mundo quedou cativado enormemente polas ideas sobre o estilo de vida correcto , produtos orgánicos, suplementos dietéticos, etc., a xente comezou a percibir alimentos non só como unha saturación do corpo con enerxía, senón como método de tratamento ou prevención de enfermidades, é dicir, , o que comemos. Isto é o que supón o concepto de nutrición funcional.

Primeiro de todo, a ola de "saúde" comezou cos países altamente desenvolvidos. E por primeira vez utilizouse o término "nutrición funcional" nun congreso especializado en Xapón, onde recibiu a súa definición moderna: nutrición, que satura o corpo con todas as substancias necesarias.

Cinco comidas funcionales compostas

Así, os médicos modernos afirman que o sistema alimentario funcional debería consistir en cinco elementos:

  1. Produtos que contribúen á limpeza do corpo de residuos e outros residuos da vida.
  2. Produtos que regulan a microflora intestinal.
  3. Produtos que estimulan o crecemento da microflora benigna no intestino.
  4. Marisco.
  5. Graxas monoinsaturadas.

Ao primeiro grupo de alimentos funcionais inclúense cereales, farelo e cereales, cocidos sen leite. Non só limpan, senón que teñen unha acción anti-inflamatoria anticarcinogénica e tamén regulan a presión. Para os produtos que regulan a microflora, referímonos ao iogur e kefir familiar. Quen entre vostedes non escoitou a publicidade sobre lacto e bifidobacterias, pero antes de comprar, bote unha ollada á composición e ver se realmente hai bacterias. A saúde do intestino é a garantía da saúde de todo o organismo, xa que o intestino é como un tubo de varios metros, que debe absorber o útil e eliminar os nocivos. Se non o axudamos nisto, ningún dos suplementos vitamínicos e suplementos dietéticos nos aforrará.

O terceiro grupo é as froitas e hortalizas frescas estacionais que son características da nosa rexión, son o almacén de vitaminas para a nosa saúde. E todo o mundo oe os peixes e os seus beneficios. Polo menos dúas veces por semana paga a pena facer "días de peixe" para toda a familia. A vitamina A, D, E é o que o rico en marisco ten. Baixo a intrincada palabra "monoinsaturada" atópase a manteiga de aceite e cacahuete habitual. Os médicos recoméndanlle usar nunha culler por día. Para que a súa recepción non só sexa útil, senón tamén saborosa, adóitase vestir ensaladas con aceite de oliva.

Comida e deportes funcionais

O concepto de nutrición funcional esténdese non só a simples mortais, senón tamén a atletas. Nos deportes profesionais, o atleta primeiro traballa para a saúde e, a continuación, mostra os logros das súas reservas. Considerando a alta carga e a extenuación do adestramento, proporcionar ao corpo unha dose maior de nutrientes axuda a unha nutrición funcional especial para os atletas. Moitas empresas farmacéuticas ofrecen diferentes opcións: desde aditivos en comprimidos e en po, ata cócteles vitamínicos, barras de enerxía, etc.

E os nenos?

Probablemente, xa tiña tempo para reflexionar, se difire algo do habitual estándares de alimentos funcionales para bebés. En principio, hai que observar todos os mesmos cinco elementos, pero con máis coidado. Pola mañá, alimenta o teu cereal para bebés, entre as comidas, comemos froitas e non esquezas infundir nel desde a infancia un amor por kefir (entón será máis difícil) e aos mariscos. Se non expandes as perspectivas gastronómicas do neno, cando creza, non sentirá a necesidade de peixes, gambas, mexillóns, marea, todo o que lle pareza insípido e incomible. Pero todos os mariscos son ricos nestes microelementos que fan que tanto os residentes do Mediterráneo como os propietarios de rexistros xaponeses sexan lonxevistas.