Entre todos os bocadillos con este marco de cabeza, un dos máis populares é a ensalada de lula con ovo e pepino: sinxela de preparar, moi satisfactoria e incrible saborosa, especialmente se usa as receitas e técnicas de cociña descritas no noso material.
Ensalada con lula, ovo e pepino fresco
Se non se pode clasificar como admirador de ensaladas con aderezo de maionesa, probe esta receita para un snack tailandés simple, onde a lista habitual de ingredientes se complementa cun aderezo de ensalada inusual.
Ingredientes:
Para ensalada:
- lula - 330 g;
- pepino - 1 peza;
- tomates cherry - 125 g;
- leituga - ½ cabeza;
- chile picante - a gusto;
- puñado de cacahuetes;
- puñado de cilantro;
- ovos - 2 pezas.
Para reabastecimiento de combustible:
- zume de limón - 55 ml;
- xenxibre ralado - 1 cucharadita;
- salsa de peixe - 15 ml;
- azucre - 5 g.
Preparación
Primeiro de todo, combine os ingredientes para recargar e deixe de lado a mestura. Cárdalos de calamar e blanquear en auga fervente salgada durante 30 segundos. Deixar arrefriar o lula e ferver os ovos e cortar o pepino con tomate cherry. Ensalada de ensalada de lagosta coas mans ou cortada en pajitas de espesor medio, logo mestúralas todos os ingredientes vexetais, agregue anacos de pementa picante e aneis de calamar fervido. Despeje a preparación da ensalada, mestura e serve, espolvoreo con cilantro, cacahuete picado e colocación de ovo cocido encima.
Ensalada con calamar, pepino fresco, varas de ovo e cangrexo
Outra opción económica de "marisco" son as varas de cangrexo. O produto doce procedente de surimi demostrou repetidamente a súa versatilidade nas receitas para aperitivos fríos, xa que a súa combinación con luras non causará sorpresa.
Ingredientes:
- pepino - 130 g;
- lula - 300 g;
- ovos - 4 pezas;
- cebolas verdes - penas 3-4;
- varas de caranguexo - 210 g;
- maionesa - a gusto.
Preparación
As carcasas de lula descascadas deixan ferver en auga fervendo salgada por un minuto. No seguinte gravador, deixe os ovos cocidos duros. Ovos fritos, limpo e finamente picado. Cortar a cana de lula con aneis ou pallas. Os pepinos tamén se poden dividir en cubos ou pequenos brusochki. Por analoxía con pepinos cortar as varas de cangrexo. Mestura todos os ingredientes xuntos, engade verduras de cebola e ensalada de temporada con luras, pepino, ovos e varas de caranguexo con maionesa.
Ensalada con lula, ovo, pepino e millo
Ingredientes:
- carcasas de lura - 270 g;
- queixo - 85 g;
- ovos - 3 pezas;
- allo - 1 dente;
- millo - 135 g;
- pepino fresco - 90 g;
- maionesa - a gusto.
Preparación
Pinchar o allo e mesturalo con maionesa. Os ovos deixan de cociñar cociñar duro e pelado para a cocción de lula en auga fervendo salgada por non máis dun minuto. Mariscos cocidos e fríos cortados en aneis, mestúranse con ovos picados, cubos de pepino, queixo rallado e millo. Ensalada de tempada con lula, ovo, pepino e queixo coa mayonesa de ajo e proceda á degustación.
Ensalada con ovo, calamares, pepino e chícharos
Ingredientes:
- calamar - 580 g;
- pepino salgado - 190 g;
- chícharos verdes - 310 g;
- ovos - 3 pezas;
- varas de caranguexo - 210 g;
- maionesa - a gusto.
Preparación
Poña as canas de lula e os ovos para cociñar. Despois de arrefriar o lula, corte-los con pequenas tiras. Picar os ovos. Escolla un pepino en pequenos cubos. Esmagar as varas de cangrexo e mesturar todos os ingredientes preparados xunto cos guisantes. Sazonar a ensalada con maionesa e servir.