O pan é un concepto multi-valorado, mesmo dentro dun tema culinario. Estamos basicamente afeitos ao feito de que o pan é un lote diferente de fariña de trigo ou centeo, ás veces con aditivos. E é posible que unha variedade cociña un pan de pataca moi saborosa e útil, que, definitivamente, complacerá a súa casa e os seus hóspedes. Por suposto, non podemos deixar sen fariña de millo completamente.
Pan de pataca picante con herbas aromáticas e queixo
Ingredientes:
- patacas - uns 600 g;
- fariña de trigo de alto grao - uns 300-400 g (pode máis, cantos tomará unha masa);
- leite - uns 170-250 ml;
- levadura fresca - uns 20 g (ou 7 g seca);
- azucre - 1-2 culleres de sopa.
- Ovo de polo - 1-2 pezas;
- sal - 1-2 pizca;
- sementes de comiño, cilantro, sésamo e herba-doce;
- Os verdes frescos son diferentes;
- o queixo é difícil - uns 150-170 g;
- Especias secas á túa discreción;
- aceite vexetal para mans lubricantes e graxa de porco para lubricar un molde ou forno.
Preparación
Primeiro poñemos as patacas a ferver, aínda que "en uniforme", aínda que limpo, en calquera caso, necesitamos macerar. Mentres isto está a suceder, prepare o levedo para o noso pan de pataca: mestura un pouco de leite morno con 1-2 cucharaditas de azucre e 1 cucharada de fariña, engade levadura, mézclate ben e coloque nun lugar calido durante polo menos 20 minutos.
Cando as patacas son soldadas, frotalámolo cun esmagado. Presumiblemente, por aproximadamente este tempo o enfocado se achegou. Mestura nun bol grande de puré de patacas , especias, ovo, sal e especias (e sementes). Agregue gradualmente a fariña tamizada e amasar a masa. Rodando cun bulto, cubra cunha toalla e colócase nun lugar calido durante 20-30 minutos. Despois deste tempo, a masa é mesturada e enrolada nunha capa de 2-3 cm de espesor. Fregamos o queixo no ralador e cortemos os greens finamente. Este será o recheo.
Espolvoree uniformemente os greens e o queixo case na superficie completa da formación, excluíndo os bordos e doblegándose nos roll (s). Lubrique a lata de cocción cun anaco de graxa e cocre no forno por 40-45 minutos
Era unha variante do pan de pataca con fondo. Se cociñas un pan moldeado, debes mesturar previamente o queixo rallado e as verduras picadas. Graxas as formas desde dentro con bacon, enche-lo con masa e asar. O molde non debe ser demasiado profundo para evitar o incrustación.
Por suposto, seguindo a mesma receita para a preparación da masa, pode asar pan de pataca no pan e no multivariante. A hora e os modos recomendados son mellores para mirar as instrucións a dispositivos específicos.