Sopa con fideos de arroz

Non se pode imaxinar a cociña asiática tradicional sen fideos de arroz. Hoxe, cando tan exótico estableceuse firmemente nos estantes das nosas tendas, é hora de aprender a cociñar correctamente. Ademais, non é difícil en absoluto. Non fai moito falamos de tallarines de arroz con fideos de arroz e arroz con verduras , pero hoxe falaremos de sopas.

Sopa de pollo con fideos de arroz

Ingredientes:

Preparación

A metade do pollo fervela en 2 litros de auga salgada. Aproximadamente 10 minutos antes da dispoñibilidade, engade a raíz do xenxibre ao caldo, completamente. Dos chiles, eliminamos as sementes e cortámolo en tiras finas. Limpar as cebolas vermellas en medio aneis e os puerros en círculos. Sacamos o pollo frito do caldo, deixámolo arrefriar un pouco. Separar a carne dos ósos, cortar en anacos pequenos e volver á tixola xunto coa cebola e a pimienta. Nós languidecemos nun pequeno incendio durante uns 10 minutos.

Mentres tanto, por separado, nunha pota grande, ferva a auga e bota os fideos nel. Canto fervelas de arroz fervidas deben indicarse no paquete. En calquera caso, ten que concentrarse en 3-5 minutos. Os fideos preparados fanse transparentes. Lanzámolo nun colador e deixámolo escurrir. Puxámonos en pratos, enchemos o caldo con polo, enchemos con salsa de soia. Nunha plancha seca, faga as pezas de coco suavemente e espolvemos a nosa sopa con fideos de arroz.

Sopa tailandesa con fideos de arroz

Ingredientes:

Preparación

Corte as rodajas de allo en pratos e fríea na tixola quentada durante uns 5 minutos. Atrapamos un ruído no prato, e no mesmo aceite extinguimos uns minutos trocitos de chile (non se esqueza de eliminar as sementes queima!). Ajo grella e pementa moer nunha licuadora. Engádelle unha casca de limón, xenxibre ralado, azucre, 2 culleres de sopa. culleres de zume de limón. Devolva esta mestura a unha tixola e ferva a lume lento ata que estea uniforme.

Na cacerola, leve o caldo de galiña a fervura, Despeje o leite de coco e crema, agregue o recheo de xenxibre de allo. Unha vez máis, damos un hervor e arroxamos o camarón (os tailandeses non limpan as gambas da cuncha). Cociñamos por 3 minutos máis. Tomemos un pouco del, e colóquea nos pratos, aos fideos previos. O aroma é extraordinario!