Xunto a todos os queridos "Olivier" , "Shuba" e "Mimosa", a clásica mesa festiva adóitase complementar co notorio "Metropolitan". Unha ensalada probada polo tempo é familiar para a anfitriona desde os tempos soviéticos e, por certo, recibe un nome de consulta.
Neste artigo consideraremos as receitas de como preparar "Stolichny" na súa versión clásica, é dicir, cun pollo.
Receita clásica para ensalada "Stolichny" con pollo
Esta receita é un clásico do restaurante "Capital" ensalada "eses momentos". Os amantes poden obter carne de cangrexo natural e complementar o seu prato en pequenas cantidades.
Ingredientes:
- filete de pollo - 1/2 pezas;
- patacas - 1 pc;
- ovo - 1 peza;
- pepino en conserva - 1 peza;
- chícharos verdes - 3-4 culleres de sopa. culleres;
- maionesa - a gusto;
- sal, pementa - a gusto;
- perexil - para decoración.
Preparación
O filete de polo é limpo das películas e fervido en auga salgada. As patacas son cocidas "en uniformes", os ovos son cocidos. Todos os ingredientes son arrefriados e cortados en cubos (precapa a pataca da casca), engade os chícharos á ensalada e vístese con mayonesa, sal e pimienta a gusto. Deixamos "Stolichny" no frigorífico durante media hora e media, antes de servir, decorámolo con perejil.
Receita de ensalada "Stolichniy" con polo e tomate
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- patacas - 2 pezas;
- ovo - 1 peza;
- tomate - 1 pc;
- maionesa - a gusto;
- follas de leituga e greens - para decoración.
Preparación
Filete de polo fervendo en auga salgada, fresco e cortado en cubos. Do mesmo xeito, facemos o mesmo coas patacas, aínda que é necesario cociñalo "uniforme" e despois limpalo. Tomate e ovo duro son tamén esmagados en cubos. Todos os ingredientes son mesturados, aderezados con mayonesa, se é necesario, sal e pementa. Servimos a leituga nas follas, espolvoreadas con herbas.
Unha versión sinxela da ensalada "Stolichny" con polo
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- cenorias - 1 peza;
- patacas - 1 pc;
- pepino en conserva - 1 peza;
- chícharos verdes - 80 g;
- cebolas verdes - 2-3 plumas;
- maionesa - para repostar;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A ensalada "Stolichny" con polo é moi doado de preparar: o chorizo folla en auga salgada, fría e desmonte as fibras. Os ovos, as zanahorias e as patacas tamén se fuman por separado. Patacas e ovos cortados en pequenos cubos, e as zanahorias tres nun ralador. Colocamos todos os ingredientes en capas en calquera orde, cada capa está borrada de maionesa e aderezada, se é necesario. Encima, espolvoreo "Stolichnaya" con cebola verde e podes servir á mesa, aínda que non debes esquecer arrefriarlo antes de servir.
Ensalada "Stolichny" con polo e cogumelos
En realidade, esta versión da ensalada non é moi diferente dos seus predecesores, pode engadir e diversificar o prato ao seu gusto. Os cogomelos frescos na receita tamén poden ser substituídos por conservas.
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- patacas - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- pepino en conserva - 1 peza;
- ovos - 2 pezas;
- chícharos verdes - 80 g;
- champignons - 300 g;
- aceite vexetal - para fritir;
- maionesa - a gusto;
- sal, pementa - a gusto;
- greens - para decoración;
- Tartas - para a presentación.
Preparación
Filete de polo fervendo en auga salgada, fresco, cortado en cubos. As cenorias son limpas e cocidas, as patacas son cocidas "uniformes", os ovos son cocidos. Todos os ingredientes tamén están molidos en cubos, incluíndo pepinos en conserva. Os champiñóns cortados arbitrariamente e fritanse en aceite vexetal ata que a humidade evapore por completo, non se esqueza de temperar con sal e pimienta.
Todos os ingredientes mestúranse con maionesa e deixan arrefriar durante aproximadamente unha hora. A continuación, debuxar a "Capital" nas tartas e decorar con verdes, se o desexa.