O pan de carne na masa é un prato orixinal e moi elegante que se verá ben na mesa festiva. Está feito en todo, non é difícil, pero resulta indescriptiblemente saborosa e fermosa!
Meatloaf rellenos de carne picada con ovo na masa
Ingredientes:
- pastelería escamosa - 400 g;
- carne picada - 550 g;
- crema agria - 100 ml;
- champignons frescos - 150 g;
- Ovo cocido - 4 pezas;
- ovo cru - 2 pezas;
- galletas trituradas - 2 cucharadas. culleres;
- greens frescos - 1 manada;
- especias;
- leite - 1 colher de sopa. culler;
- xema de ovo - 1 pc.
Preparación
¿Como cociñar pan de carne nunha masa? Os Champignons son procesados, lavados e finamente triturados. Enxaguamos os greens, axitádeos e esmócelos cun coitelo. Nun bol, repare o recheo, engade ovos crus, coloque a crema agria, os cogomelos e as verduras. A continuación, despeje o pan rallado, sal e mestura a masa. Desprázanse os repostería de follas, póñense un pouco de recheo no centro, despois pelan os ovos cocidos e cobre todo o resto coa carne picada. Os bordos da masa son levantados cara arriba e debidamente manipulados. Separe a peza de traballo nunha tixola, pat en xema batida con leite e asar unha carne con ovo na proba durante 45 minutos.
Meatloaf en masa horneada no forno
Ingredientes:
- masa de fermento de sopa - 500 g;
- manteiga sen sal - 100 g;
- carne picada - 400 g;
- ovo - 1 peza;
- queixo - 100 g;
- cenorias - 1 peza;
- bulbo - 1 peza;
- champignons frescos - 200 g;
- viño branco seco - 1 elemento;
- caldo - 100 ml;
- berenxena - 1 peza;
- calabacín - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- aceite de oliva;
- especias.
Preparación
Todas as verduras son procesadas, limpas e cortadas en aneis finos, podsalivaya a gusto. Nunha tixola profunda, quemamos o aceite vexetal e pasamos as cebolas e as cenorias á transparencia.