O glutamato sódico (sal monosódica do ácido gluámico E621) é un aditivo alimentario que mellora as sensacións gustativas. Preséntase en forma de po branco cristalino, moi soluble en auga. Os chineses chaman aromatizante, e os xaponeses - un po marabilloso. Pero o que máis en glutamato sódico, beneficio ou dano - lea a continuación.
Propiedades útiles do glutamato sódico
O ácido glutámico natural é un excelente maquillaxe para o cerebro humano. Pode detectar o exceso de amoníaco, contribuíndo á inhibición das funcións cerebrais. Ademais, o glutamato proporciona un aumento no nivel de ácido glutámico. Se este ácido non entra no corpo na cantidade correcta, o desenvolvemento mental da persoa será inhibido.
A glutamina aumenta a intelixencia dunha persoa sa e o desenvolvemento de nenos con retraso mental. O beneficio do glutamato de sodio tamén é que alivia as condicións depresivas e ten un efecto beneficioso sobre o desexo sexual nos homes. Actualmente, úsase efectivamente para tratar anormalidades seniles.
É importante entender que o glutamato de sodio non é prexudicial, pero debes usar con precaución. Comprar glutamato de sodio para o tratamento e mantemento da saúde pode ser sen ningún problema, especialmente porque non é caro.
Dano ao glutamato sódico
O glutamato danado pode producir sodio, se entra no corpo en grandes cantidades. A dose diaria deste suplemento non debe exceder 1,5 gramos por quilogramo de peso para un adulto, e para un neno - 3 veces menos. Se non, o glutamato de sodio pode causar adicción á comida.
Ademais, con uso incontrolado, o glutamato combínase coas células da retina e destrúeo. Unha vez no corpo, o ácido glutámico converteuse en ácido gamma-aminobutírico, que en grandes cantidades causa excitación e deterioración do sistema nervioso central. Ademais, este ácido está prohibido para o seu uso na preparación de produtos alimenticios para nenos.