No medio de Maslenitsa, é hora de probar novas receitas de delicadeza tradicional rusa. As panqueiques sobre kefir con auga fervente difiren das clásicas sobre a tecnoloxía de preparación, pero sobre o sabor e as características nutricionais obtéñense sobre todo eloxios.
Como cociñar panqueiques sobre kefir con auga fervente?
Para facer tortitas de crema de kefir e auga fervendo, non necesita ter unha experiencia culinaria rica ou algunha habilidade especial. Se hai unha lista das receitas axeitadas a man e as recomendacións básicas básicas que seguen cada unha delas a continuación, incluso un iniciante pode facer fronte á tarefa:
- Os ingredientes no ovo son sempre azoutos ata espumas homoxéneas ou espesas xunto con azucre e sal.
- Dependendo da fórmula, a auga fervente é vertida na masa de ovo ou despois mesturala con fariña.
- O Kefir pode ser usado con calquera graxa, e para o esplendor dos produtos, se o desexa, mézvelo con refrixerante.
- Torcer panqueiques sobre kefir con auga fervendo nunha tixola ou unha panqueca especial.
Masa preparada para panqueiques en iogur
A masa correctamente cocida para panqueiques en kefir con auga fervendo será a clave do éxito na preparación dun prato tan desexado e saboroso, desde o cal todos os catadores estarán tolos. Unirse a regras simples, que se poden ler máis aló, para obter o sabor ideal da comida non será difícil:
- Na preparación clásica dunha natilla, kefir, auga fervendo e fariña úsanse en proporcións iguais.
- O volume requerido dos compoñentes principais é medido por un vaso e, como regra, engádense dous ovos por porción.
- Cando se fabrica a base de auga fervendo, de acordo coa receita, véndese en pequenas porcións ou un goteo fino mentres axita intensamente a masa.
- Para impartir sabores aos produtos ou enriquecer o seu sabor, poden agregarse a masa a desintegrantes ou sabores (vanillina, azucre de vainilla).
Pancakes en iogur con auga fervendo fina
As panqueiques de licor do iogur, a receita das que aprenderás máis tarde, revelan perfectamente as vantaxes deste método de cociñar o teu favorito. Incluso co uso dun conxunto mínimo de produtos, o froito pode ser incrible saboroso, tenro, suave e ruddy. Sobornos e sinxela ejecución do proceso tecnolóxico, que terá só 30-40 minutos.
Ingredientes:
- kefir, auga fervendo e fariña - 1 vaso;
- ovos - 2 pezas;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - ½ cucharadita;
- graxa para fritir.
Preparación
- Para facer deliciosas panqueiques en kefir con auga fervente bater os ovos cun mezclador coa adición de sal e azucre.
- Continúa batendo, derrama auga fervente e despois kefir.
- A fariña eo aceite mestúranse.
- Ás panquecas de crema delicada sobre kefir dun xeito tradicional nunha pancake oiled.
Pancakes en iogur con calado de auga fervendo
As panqueiques cociñadas con iogur con auga fervendo, de acordo coa seguinte receita, son máis porosas e encaixes. O efecto conséguese engadindo a sosa ou o polvo de cocción. Debido a máis ovos, a masa vólvese licuado, o cal tamén xoga en beneficio da estrutura: os produtos son máis delgados e delicados. Despois de pasar só 40 minutos podes alimentar unha iguaria de catro persoas.
Ingredientes:
- kefir, auga fervendo e fariña - 1 vaso;
- ovos - 3 pezas;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - ½ cucharadita;
- sosa ou po de cocción - ½ ou 1 cucharadita;
- graxa para fritir.
Preparación
- Os ovos son batidos con azucre e sal, despois mestúranse con iogur e fariña.
- En auga fervente tirar refrixerante ou polvo de cocción, remover, botar a masa e bater un pouco.
- Ás panqueiques de encaixe en iogur con auga fervente nunha tixola quente, promazyvaya a súa graxa.
Panqueques espesos de yogurt
As panqueiques de iogur con auga fervendo, a receita que se describe a continuación, son espesas e exuberantes. A diferenza das variacións anteriores, non poden ser recheas con recheos e envoltas nun sobre, pero son as mellores para servir con crema de leite, mermelada, mel, leite condensado e outros aditivos. Dende a cantidade especificada de produtos pódese facer un trato para 6 persoas.
Ingredientes:
- kefir - 2 cuncas;
- auga fervente - 1 vaso;
- fariña - 2.5 vasos;
- ovos - 2 pezas;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - ½ cucharadita;
- sosa - ½ cucharadita;
- graxa para fritir.
Preparación
- A temperatura ambiente de Kefir mestúrase con azucre e ovo de sal.
- Mestura a fariña peneirada.
- Despeje a auga fervente, engade sosa e aceite.
- Ás produtos nunha tixola quente, dourada por dous lados.
Panqueiques de licor sobre kefir sen ovos
Esta receita de panqueques de crema de kefir con auga fervente véndese sen ovos, pero a partir deste produto non se fará menos sabroso e apetitoso. Moitas persoas gustan desta variación dun saboroso prato máis que o habitual, porque neste rendemento resulta máis suave e máis tenro e non ten un sabor característico do ovo. Media hora podes facer un deleite para 4 persoas.
Ingredientes:
- kefir - 400 ml;
- auga fervente - 200 ml;
- fariña - 250 g;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- sal - ½ cucharadita;
- sosa - ½ cucharadita;
- graxa para fritir.
Preparación
- En kefir quente, disolver azucre, sal e mesturar a fariña.
- Despeje a auga fervente con sosa e manteiga.
- Torcer panqueiques dun xeito tradicional.
Panqueiques rápidas en iogur con auga fervendo
Incluso cun rápido deseño da masa, as panqueiques de kefir, fervidas con auga fervendo, resultarán deliciosas, aireadas e porosas. Neste caso, todos os compoñentes, excepto a auga, colócanse nunha tixela inmediatamente e mestúranse cun mesturador ou bater. Queda só para diluír a sustancia obtida á densidade necesaria e podes comezar a cocer.
Ingredientes:
- kefir e fariña - 1 vaso;
- ovos - 2 pezas;
- aceite de xirasol - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- sal - ½ cucharadita;
- auga fervente - 1 vaso.
Preparación
- Nun recipiente profundo, cargue todos os ingredientes, mézclalos e ferva-los con auga fervendo.
- Batre todo cun pouco de mesturar e fritir nunha tixola oleada.
- Torcer panqueiques dun xeito tradicional, dourada por dous lados.