Moitas mulleres perciben as graxas en todas as formas como un inimigo dunha boa figura. Non obstante, non en todos os casos isto é certo. Con todo, este problema debe ser desmontado con máis detalle para evitar moitos xuízos erróneos.
Grasias correctas e incorrectas
Antes de dividir todos os tipos de graxas existentes para aqueles que son necesarios para o corpo humano e aqueles que son prexudiciais, entenderemos cales son as graxas.
As graxas, tamén chamadas triglicéridos, son lípidos na súa clase e son compostos orgánicos de ácidos graxos e ésteres de glicerol. En xeral, esta definición química non é necesaria para saber, é importante entender que todas as graxas están divididas en dous tipos: saturadas e non saturadas. O principal que difiren é a composición química, da que se produce a diferenza nas súas propiedades.
Graxas saturadas
As graxas saturadas forman parte das graxas animais sólidas e son moi simples na súa estrutura. Este tipo de graxa é moi rapidamente depositado no corpo en forma de tecido adiposo. Estes inclúen:
- manteca, queixo;
- graxa do ril, graxa interior, graxa branca sobre carne (incluíndo a pel de polo);
- margarina, se espalla;
- palma e aceite de coco.
Este tipo de graxa é o máis prexudicial para a saúde, xa que reduce o lume das arterias, o que causa un ataque cardíaco, accidentes vasculares cerebrais e outras enfermidades cardíacas.
Grasas saturadas particularmente contraindicadas para aqueles que queiran desfacerse do exceso de peso. O uso activo destas graxas inevitablemente provoca a interrupción do metabolismo, polo que os depósitos de graxa acumúlanse no corpo de forma moi intensa.
Non obstante, as graxas saturadas teñen tanto dano como beneficio: non se poden restrinxir, porque cumpren a súa función complexa no metabolismo. Recoméndase aos nutricionistas que reciban con alimentos de graxas saturadas non máis do 7% de calorías por día.
Graxas non saturadas
Os ácidos graxos non saturados son a variante máis útil das graxas. Atópanse principalmente no aceite de marisco e vexetais. Á súa vez, este grupo inclúe os seguintes elementos:
- Ácidos graxos monoinsaturados. Este tipo de ácido é producido polo corpo humano. Participan no control da composición de sangue, por exemplo, oleico, que é rico en aceite de oliva, reduce o nivel de colesterol no sangue.
- As graxas poliinsaturadas (omega-6) son graxas importantes para o metabolismo humano. Están incluídos en aceites vexetais: xirasol, soia. En combinación cun complexo de omega-3 contribúen a mellorar a saúde do corpo no seu conxunto.
- Ácidos graxos poliinsaturados (omega-3). Este é o tipo máis útil de graxa, por certo, están repletas de aceite de peixe, familiar para moitos desde a infancia. Debido a estes ácidos poliinsaturados, o aceite de peixe é recoñecido como un dos mellores suplementos nutricionais. Ademais do aceite de peixe, o complexo omega-3 pode obterse a partir de colza, soia,
No entanto, as variantes vexetais non son capaces de substituír completamente os ácidos de orixe mariña. Por certo, para asegurar que o corpo recibise este ácido, só 2-3 veces por semana para engadir á dieta dos pratos dos peixes gordos (observado: o norte da especie de peixe, máis omega-3 que contén). - Os únicos que son exclusivamente nocivos son as graxas trans , que son un tipo de graxa insaturada. Este tipo de graxa, segundo científicos estadounidenses, é unha das causas da enfermidade cardíaca.
Para resumir, é interesante notar que as graxas son necesarias para o corpo, con todo, debe ser "correcto", graxas insaturadas que conteñan ácidos graxos esenciais para o corpo.