As cookies son diferentes do fígado, e todo o mundo sabe diso, incluso un iniciante. O produto acabado determina a composición e consistencia da masa, así como o tempo ea temperatura da cocción. Compartiremos contigo varias receitas distintas na súa composición e escolle por si mesmo o máis adecuado.
Shortcake - receita para cookies
Ingredientes:
- fariña - 380 g;
- azucre en po - 100 g;
- azucre de vainilla 8 g;
- manteiga - 200 g;
- xemas de ovo - 2 pezas.
Preparación
Mestura a fariña de peneira co azucre en po e o azucre de vainilla nun bol. Engade as xemas de ovo e a manteiga ablandada aos ingredientes secos. Molemos todo a uniformidade e formamos a miga de harina nun único coma. Nós envolvemos a masa con película de comida e deixámola na neveira durante 1 hora.
Quentar o forno a 180 ° C, rolar a masa ata un espesor de 2 mm, cortar e cocer durante 10 minutos.
Masa para pastelería en crema agria
Ingredientes:
- crema agria - 1 elemento;
- azucre - 1 elemento;
- ovos - 3 pezas;
- sosa - 1 cucharadita;
- fariña - 3 elementos;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- Manteiga - 200 g.
Preparación
Tamizamos a fariña e muíla nunha miga con manteiga fría. Os ovos batan con azucre, branco, engaden a crema agria e mestúranse de novo ata que estean suaves. Engade a mestura de fariña de ovo e esmagado con zume de limón ou vinagre. Mesturar a masa lisa e asar as cookies nos moldes a lume baixo.
Masa de curas para biscoitos
Ingredientes:
- fariña - 2 1/2 elementos;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita;
- manteiga - 220 g;
- azucre - 2 elementos;
- ovos - 2 pezas;
- queixo cottage - 500 g;
- zume de limón - 3 culleres de sopa. culleres;
- limpar 1 limón.
Preparación
Mestura a fariña de peneira con po de cocción e sal. Separadamente, bater a manteiga suave con azucre branco, uns 3 minutos, entón comeza gradualmente a manexar en 1 ovo por vez, ata que se mestura completamente e engade o queixo cottage. Complementar a masa con zume de limón e sabor a gusto. As galletas das pastas de cuau son cocidas durante 15-20 minutos a 180 ° C.
Masa para cervexa para galletas
Ingredientes:
- manteiga - 1 elemento;
- cervexa (chocolate forte) - 1/2 mesa;
- azucre mascavo - 1 1/4;
- café (en po) - 1/2 cunca;
- sosa - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita;
- fariña - 2 1/4 da.
- miga de chocolate - 1 1/2 cda.
Preparación
A cervexa vese na cacerola e colócase no lume máis lento. Despois de 30-50 minutos de ebulición, o contido da pota debe ser de 2 culleres de sopa.
Manteña a sosa con fariña e sal. O petróleo con azucre e café nun bol separado ata a masa de aire. Diriximos ovos á mestura de aceite, e cando os ovos están completamente mesturados, comezan a verter a fariña gradualmente. Engade os chips de chocolate (se o desexa).
Ás galletas a 180 ° C durante 6-8 minutos.
Como facer unha masa de chocolate para unha galleta?
Ingredientes:
- manteiga - 55 g;
- leite de chocolate - 300 ml;
- ovos - 2 pezas;
- azucre mascavo - 75 g;
- extracto de vainilla - 2 culleradetes.
- fariña - 90 g;
- chocolate negro - 75 g;
- chocolate branco - 100 g;
- noces - 75 g.
Preparación
Cortar a manteca e o chocolate negro nun baño de auga e fundirlo homoxéneamente. Deixar arrefriar a mestura durante 10 minutos. Mentres tanto, bata os ovos con azucre ata que estean lisos, engade o chocolate quente, a vainilla e a fariña para a mestura de ovo. Complementa a masa con noces picadas e franxas de chocolate. A galleta de tal masa é cocida nun pergamino cuberto cunha tixola durante 10 minutos nun forno pre-Calefacción a 180 ° C.
A masa diluida para este tipo de delicias pode ser varios aditivos: froitos secos, diferentes tipos de chocolate e doces, especias aromáticas. Bon appetit!