Non hai unha única receita para o khachapuri, por exemplo, non hai só unha receita correcta para o borsch ucraniano, o khachapuri é cocido en forma de círculo e en forma de barco, tradicionalmente o khachapuri é unha queixo de queixo libre, pero o queixo se coloca en diferentes rexións en diferentes rexións. E ademais, alguén inventou receitas de pan de pita, decidiuse a si mesmo e aos demais para facer a vida máis sinxela na cociña, presentámosvos dúas receitas.
A receita de khachapuri vago de lavash con queixo cottage e queixo nunha tixola
Ingredientes:
- lavash fino - 400 g;
- queixo duro - 150 g;
- queixo cottage - 150 g;
- ovo - 1 peza;
- crema agria - 1 tbsp. culleres;
- aceite vexetal - 20 g;
- eneldo - 1 racimo.
Preparación
Para o recheo, mestura a masa cun garfo, ralentiza o queixo nun ralador. O queixo cottage non debe ser acuoso, pero friable, seco, pero á vez bastante gordo. O queixo pode ser seleccionado como ruso común, mozzarella ou suluguni fumado, toda a súa elección e sabor. Queixo cottage, pero non hai que esquecer que o queixo pode estar salgado e mesturalo todo. A continuación, engade a crema agria e mestura ben, despois introduce o ovo e mestura de novo completamente. Encha o colar e secar nunha toalla, despois picar o máis pequeno posible e engadir á mestura de queixo e mestura de novo e escrupulosamente.
Lavash para cociñar debe ser fresco, suave e non romper. Se está seco, pode ser espolvoreada con auga e poñer unha toalla durante 20 minutos. O pan de pita debe ser cortado en rectángulos de 10 cm por 15 cm e as bolitas están dispoñibles. Estender sobre eles o recheo de xeito que estea situado nunha tira cun pequeno lado da pita e só ocupe un terzo do rectángulo, e esta franxa de recheo non debe chegar a 1 cm a cada bordo do pan de pita. Despois diso, só precisa torcer o rolo lavash con recheo e aclaralo un pouco, pero sen espremer o recheo. Poñer o khachapuri na cacerola oleada e un pouco quente e fritir ata dourado.
Pan de pita de Khachapuri con queixo
Ingredientes:
- lavash thin - 3 pezas;
- queixo duro - 150 g;
- Adiérase o queixo - 150 g;
- ovo - 2 pezas;
- kefir - 1 vaso;
- sal - ¼ cucharadita.
Preparación
Nunha tixola (só sen manexar) ou no molde do forno, vértese o pan de pita, os bordos deben subir 5 centímetros por encima do molde, o resto pódese cortar. Cortar 2 voltas dende o pan de pita co diámetro do seu prato ou a tixola. Na primeira capa de pan de pita, coloque un pouco de queixo duro esmagado, e desde arriba un dos círculos cortados. Nun bol, conéctate