As tortas de pataca nunha tixola son un prato nutritivo que pode servir como alternativa a un prato lateral, que se pode usar como pan ou base para pizzas. A vantaxe indiscutible do prato é a sinxeleza da cociña ea dispoñibilidade de produtos.
Como cociñar tortas de pataca nunha tixola?
Para facer bolos nutritivos da masa de pataca, cómpre ter en conta certas sutilezas ao cociñar:
- Recoméndase facer masa de amasar con mans húmidas, de xeito que non se pegue.
- Para facer un prato máis saboroso non axudará a patacas cocidas, pero cocido no forno. Se extrae un núcleo, que se amasa nun puré cun garfo.
- É común preparar a base dun puré listo, isto axudará a aforrar tempo e utilizar produtos de forma óptima.
- As tortas de pataca nunha tixola poden ser feitas coa adición de verdes, queixos, cebolas e outros ingredientes.
- A variación postal do prato será a que se cociña sen ovos.
- Algunhas amas de casa prefiren amasar a masa e poñerlle un repollo de pataca, outra opción é facer unha masa baseada en patacas, mesturala con fariña e outros ingredientes.
- Para facer que a masa máis aditiva axude a engadir varios compoñentes, poden ser tomates, queixos, allo e outros ingredientes.
- Pode fritir bolos nunha tixola seca ou con aceite derramado sobre el.
Tortas de pataca nunha tixola seca - receita
Para obter unha variación da deliciosa cocción, podes facer tortas de pataca nunha tixola seca. Con este método de cocción, fanse o máis parecido posible ao pan. O prato pode ser sabor picante de tomate, se usa tomates, e a nitidez engadirá a mostaza. A masa farase a base de patacas, que está conectada a outros compoñentes.
Ingredientes:
- patacas - 2 pezas;
- tomates enlatados - 2 pezas;
- mostaza - 2 culleres de té;
- fariña - 6 culleres de sopa. l;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. l;
- sal.
Preparación
- As patacas ao forno no forno. Cortar pola metade e sacar a pulpa, amasar cun garfo.
- Engade tomate triturado e outros ingredientes. Fai unha amasar. Dálle a proba por media hora.
- Masa para dividir en anacos, facer tortas.
- As patacas nunha tixola seca fritanse por ambos lados.
Pan de puré de patacas
Se o produto permanece na casa, pódese usar correctamente e cociña os bolos planos de puré de patacas nunha tixola. Os compoñentes para eles se atopan en calquera heladera, polo que o prato pode chegar ao rescate da anfitriona en calquera momento. Nota picante engadirá o allo.
Ingredientes:
- puré de patacas - 300 g;
- ovos - 2 pezas;
- queixo - 70 g;
- allo - 1 dente;
- fariña - 2 culleres de sopa. l;
- sal, pementa;
- aceite vexetal.
Preparación
- En puré de patacas engade ovos, allo picado, sal e pementa, queixo rallado. Mesturar a masa.
- Agregue a fariña gradualmente e amasar.
- Dividir a masa en 6 partes, formar un bolo plano.
- Tortas de pataca nunha tixola frite en aceite durante 3 minutos a ambos os dous lados.
Tortillas de pataca de cores
As persoas que por un motivo ou outro se abstengan de comer produtos de orixe animal, amarán os bolos lentos con patacas nunha tixola. Están feitos sen a condución de ovos, a masa pode incluír levadura na súa composición ou estar sen eles. O prato será lixeiro e nutritivo ao mesmo tempo.
Ingredientes:
- puré de patacas - 500 g;
- leite seco - 1,5 culler de té;
- cebola - 1 peza;
- fariña - 600 g;
- auga 370 ml;
- sal - 2 cucharaditas;
- azucre - 2 culleres de sopa. l;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. l.
Preparación
- En auga morna, disolvese a levadura, o azucre eo sal. A continuación, engade a manteiga e engade a fariña, engade, deixe durante unha hora.
- Na pataca triturada engade as cebolas fritas.
- A masa está dividida en 8 partes, que se desprazan en tortas planas. En cada un póñase o recheo de pataca e protexe os bordos, execúcelos de novo.
- Tortas de pataca nunha tixola frita en aceite.
Tortillas tártaro con patacas Kystyby
Unha variación moi interesante do prato nacional é tortilla tártara con patacas, coñecida como kystyby. Son unha masa dobrada en dúas capas, entre as que se coloca o recheo de pataca. Preparar unha comida semellante é moi sinxela e, tendo probado unha vez, xa é imposible rexeitar.
Ingredientes:
- leite - 0,5 cunca;
- manteiga - 50 g;
- azucre - 1 colher de sopa. l;
- sal - 1 colher de chá;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 2.5 cuncas.
Para o recheo:
- patacas - 1 kg;
- cebola - 1 peza;
- manteiga - 50 g;
- leite - 1/3 cunca;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. l.
Preparación
- Leche quente e disolve o azucre nel. Derreta a manteiga. Mestura todo.
- Engade o ovo, sal, mestura.
- Ingresa a fariña e fai a amasar. Déixeo por 20 minutos.
- Ferva as patacas, engade o leite e as cebolas fritas.
- A masa divídese en 7 partes, faga as tortas, fríea por dous lados.
- Para que a metade do bolo poña o recheo e cubrao coa outra metade.
Tortillas de pataca finlandesas
Un prato moi sinxelo e ao mesmo tempo delicioso é o pastel plano finlandés feito con patacas. Pódense fabricar sen recheo ou recoller o recheo ao seu gusto, por exemplo, combinan perfectamente cunha cabaza. Para dar un sabor á comida, pode incluír sementes de sésamo na proba, como alternativa pode usar o liño.
Ingredientes:
- patacas - 6 pezas;
- ovo - 2 pezas;
- fariña - 100 g;
- sal, pementa;
- sementes de sésamo;
- aceite vexetal.
Preparación
- Fai unha masa, salla e pementa. Engade o ovo batido e mexa.
- Introducir a fariña, amasar a masa. Divídea en 6 partes.
- Tortas de pataca finlandes nunha tixola frite en aceite a ambos os dous lados.
Bolos con patacas e queixo
Podes darlle ao prato unha nota extra picante se fas tortillas con patacas e queixo nunha tixola. Para iso, está permitido o uso de puré de patacas listas ou preparadas recentemente. O queixo de variedades duras engadido á súa composición será especialmente sabroso se se consome de forma moi quente.
Ingredientes:
- puré de patacas - 300 g;
- ovos - 2 pezas;
- queixo - 100 g;
- fariña - 2 culleres de sopa. l;
- sal;
- aceite vexetal - 100 ml.
Preparación
- Fai unha mazá, conduce os ovos nel, sal. Mestura con queixo malo.
- Agregue a fariña gradualmente e amasar a masa.
- Fai seis tortas a partir del.
- As panqueiques de pataca cocida fríense en aceite nunha tixola.
Tortas de avar con patacas e cebolas
Outro prato orixinal nacional será pastelero con patacas. Gozan dunha merecida popularidade, grazas ao seu indescriptible gusto. Fríea nunha superficie seca, xa que o recheo inclúe vexetais e manteiga. Cando os alimentas podes espolvorear con herbas frescas.
Ingredientes:
- fariña - 700 g;
- kefir - 500 ml;
- sosa - 1 colher de chá;
- sal - 0,5 cucharadita de col.
Para o recheo:
- patacas - 800 g;
- cebola - 1 peza;
- manteiga - 100 g;
- aceite vexetal - 1 cucharada. l;
- leite - 100 ml.
Preparación
- Despeje kefir nun recipiente, verter sal, fariña e amasar. Poña a masa no frío durante 40 minutos.
- Fai un puré de patacas con leite, para engadir cebolas fritas.
- Dividir a masa en 12 anacos, formar un bolo plano cun recheo de puré.
- Ralé as tortas de pataca nunha tixola seca.
Tartas de pataca sobre kefir nunha tixola
Para preparar a masa, pode facer sen produtos lácteos, pero moitas amas de casa prefiren usar leite. Unha opción alternativa é facer tortas planas con kefir e patacas. Para o recheo aplícase o puré, que debe ser elástico, para que poida rodar ben dentro da masa.
Ingredientes:
- kefir - 250 ml;
- azucre - 1 colher de sopa. l;
- sal - 1 colher de chá;
- sosa - 0,5 cucharadita;
- fariña - 300 g;
- puré de patacas - 300 g;
- cebola - 1 pc.
Preparación
- En kefir quente, disólvese sal, azucre e refrixerante. Agregue a fariña e engravalo gradualmente. Deixar a masa durante 10 minutos.
- Mestura o puré coas cebolas fritas.
- Forma 6 bolos e colóquenos neles. Fríos.
Bolos con patacas e greens
Co inicio da tempada de verán, podes preparar tortillas con patacas nunha tixola, que incluirá as herbas frescas. Pódese seleccionar de acordo cos desexos individuais da anfitriona, pode ser cilantro, eneldo, cebola verde, perexil. Estes ingredientes darán a frescura da comida e un sabor lixeiro único.
Ingredientes:
- puré de patacas - 300 g;
- ovos - 2 pezas;
- greens - 1 manada;
- allo - 1 dente;
- fariña - 2 culleres de sopa. l;
- sal;
- aceite vexetal.
Preparación
- No puré, conduza nos ovos, engade verduras picadas e allo picado.
- Introducir nunha masa de fariña e facer unha masa.
- Dividir a masa en 6 pratos planos e fritilas.