Hai unha serie de opcións para preparar unha masa de pizza, unha porción significativa que implica o uso de léveda seca ou comprimida na formulación. Xa vos diremos hoxe como facer unha base de pizza sen a súa participación. Os produtos desta proba son máis delicados e crujientes e requiren moito menos tempo para cociñar e cocer.
Masa para pizza sen levadura - unha simple receita para a auga
Ingredientes:
- fariña tamizada - 325 g;
- auga 125 ml;
- ovos de elección polo - 2 pezas;
- gran sal - 5-7 g;
- xirasol ou aceite de oliva sen sabor - 40 ml.
Preparación
Amasar unha masa de pizza desbotada na auga é moi sinxela. Peneira nun recipiente a través dunha fariña de filtro e combínea con sal. Nun bol separado, bata un pouco de ovo, engade auga e aceite e despeje a mestura resultante na fariña. Facemos o amasado inicialmente usando unha culler, despois de que repuxamos a masa na mesa de fariña, lubricamos as mans con aceite refinado e amasamos a masa para obter unha textura elástica e non pegajosa. Agora cubrimos a pasta de fariña cun corte de tecido e deixamos os minutos por vinte e cinco en condicións de habitación sobre a mesa. Despois dun tempo poderás levar ao deseño dunha pizza co teu recheo favorito .
Como facer unha masa picante para pizza sen ovos e leveduras de leite?
Ingredientes:
- fariña de trigo - 325 g;
- leite - 165 ml;
- po de cocción - 15 g;
- aceite, aceite ou xirasol refinado - 80 ml;
- sal - 5-7 g;
- albahaca seca e pementa negra recentemente moída - por pizca.
Preparación
Esta receita para facer unha masa de pizza sen graxa non contén ovos, pero engadiremos un pouco de albahaca e pementa negra para picante. Pizza con esta base é dúas veces máis perfumada e apetitosa.
Tamizar nunha tixeira ancha de fariña de trigo, sal e po de cocción, ao engadir unha pitada de albahaca e pementa. Agora botamos o leite morno e aceite refinado de aceite de xirasol aos ingredientes secos e amortece coidadosamente a masa coas mans ata obter unha textura densa e non pegajosa. Despois de que a fariña veña unha pequena distancia debaixo da toalla en condicións de cuarto, rolo, punteo en varios lugares cunha garfo e proceda ao deseño de pizza.
Deliciosa masa fina para pizza sen levadura - receita para maionesa
Ingredientes:
- fariña de trigo - 235 g;
- maionesa - 115 g;
- Ovos seleccionados: 2 pezas;
- bicarbonato de sodio - 5 g;
- sal - 2 pés.
Preparación
A partir dunha proba de léveda en maionesa, obtés unha delgada pizza cunha cortiza crujiente e apetitosa. Para facelo, tratamos os ovos a uniformidade cun batido, a continuación, engade a maionesa, o sal e a sosa, pica a fariña e amasa a masa. A súa textura resulta un pouco pegajosa, polo tanto, cando se desenrolamos, a superficie da mesa e a peneira coa fariña poñen en polvo. Non esqueza darlle vinte minutos para mentir sobre a mesa antes de continuar co deseño dos elementos.
Masa para pizza sen levadura sobre iogur
Ingredientes:
- fariña de trigo - 365 g;
- kefir - 120 ml;
- un óvulo de elección: 1 peza;
- xirasol ou aceite de oliva refinado - 25 ml;
- bicarbonato de sodio - 10 g;
- sal - 5 g.
Preparación
Tomando a preparación da masa, engadimos a sosa ao iogur, mesturamos e deixámola en pé durante dez minutos. Despois diso, combine a uniformidade dos ovos, engade a masa resultante ao kefir, vértese no mesmo xirasol ou aceite de oliva refinado, botar unha pitada de sal e filtrar a fariña. Facemos amasar masa densa, ao lubricar o confort do aceite de palma. Despois de aproximadamente quince ou vinte minutos, cando a masa descansa un pouco sobre a mesa debaixo da toalla, podemos facer pizza e enviala ao forno para cocer.