Salsas e salsas están deseñadas para enriquecer o prato cun sabor concentrado de todo o que decides poñer neles. Dado que dentro desta receita estamos preparando unha salsa sen carne, os pratos estarán baseados en vexetais, herbas e cogomelos.
Receita de salsa de cogomelos sen carne
A variedade máis simple de salsa é o cogumelo. Os cogomelos, que teñen un aroma intenso, non precisan de cocción longa e se combinan perfectamente con adicións en forma de herbas aromáticas.
Ingredientes:
- cebola - 75 g;
- champignons - 265 g;
- sabio, albahaca seca - por pizca;
- fariña de arroz - 35 g;
- auga 145 ml.
Preparación
Peces de cebola freír rapidamente xunto con rodajas de champiñones. Cando sae o exceso de humidade, agregue as herbas e a fariña de arroz, mézcleche e despeje un pouco de auga. Deixar a base da salsa para espesar, despois verter o líquido restante e cocido durante 7 minutos máis. Despois dun tempo, Despeje a salsa e bata.
Salsa sen carne, como na cantina soviética
As cantinas prepáranse de acordo coas receitas básicas e, polo tanto, calquera persoa amada por moita salsa.
Ingredientes:
- pasta de tomate - 45 g;
- fariña - 15 g;
- caldo ou auga - 380 ml;
- crema agria - 40 g;
- folla do laurel.
Preparación
Antes de cociñar a súa salsa favorita sen carne a pasta e trigo sarraceno, a fariña debe ser fritida nunha tixola seca ata cremosa. A fariña fritada dilúese con caldo engadindo as últimas porcións. No medio da adición de líquido, engade crema de leite e tomate, Despeje a auga restante e coloque o laurel. Sal a gusto. Espera a ebulición e espesamento da salsa e logo quítase a mostra.
Salsa de tomate sen carne
Ingredientes:
- manteiga - 45 g;
- caldo - 460 ml;
- cebola e allo secos - 1 cucharadita;
- pasta de tomate - 55 g;
- fariña - 25 g;
- salsa de soia - 15 ml.
Preparación
Despois de fundir a manteiga, utilízaa para asar a fariña. Despois dun minuto, mestura a fariña cunha pequena porción de caldo, tomate e especias secas. Despeje a salsa de soia e logo o caldo restante. Unha vez que a salsa espese - está listo.
Salsa saborosa sen carne
Ingredientes:
- cebola - 160 g;
- allo - 3 dentes;
- romeu - 2 ramas;
- cenorias - 90 g;
- fariña - 25 g;
- caldo de verduras - 430 ml;
- salsa de soia - 15 ml.
Preparación
Póñense grandes anacos de cebola e cenoria xunto cos dentes de ajo e as xemas de romeu, a unha temperatura de 190 graos por media hora. Despois do período de tempo, espolvoree os legumes coa fariña, mézcleche e enche con caldo. Cociña a salsa ata que estea espesa, a continuación, colar e mesturar con salsa de soia.