É bo derramar un prato de sopa de cogomelos aromáticos para xantar. O máis importante é que esa sopa pode ser dada ata para nenos e non se preocupe porque teñan estómago, porque este prato é moi útil para persoas con estómago sensible: envolve completamente as súas paredes e saca ao corpo por moito tempo. Pódese servir sobre a mesa mesmo sen produtos de panadería. Entón, vexamos algunhas receitas para as patacas con puré de sopa.
Sopa de pataca con champiñones
Ingredientes:
- champignons frescos - 300 g;
- patacas - 600 g;
- Cebola - 200 g;
- crema - 500 ml;
- especias;
- aceite vexetal;
- greens frescos - se o desexa.
Preparación
Para facer unha sopa cremosa - puré de patacas con cogumelos, enxágüe ben os cogomelos e cortalos en pequenos anacos. Limpemos a lámpada, destrúe por medio aneis. Pelar as patacas da casca, lavar ben, esmagala en cubos e colócaa nunha pota. A continuación, derramar auga e poñer un lume forte, e despois de ferver reducir a chama. Poñer un pouco as patacas, cubrir a cazola cunha tapa e cociñar uns 30 minutos. A continuación, drene suavemente a auga e usando unha tritura amasar as patacas en puré.
Cebola ben picada nunha tixola cunha pequena cantidade de aceite vexetal e passeruem a lume baixo ata a formación dunha cortiza dourada. Despois diso engádelle os cogomelos picados, engade sal a gusto e mestúrao completamente con espátula de madeira ata que todo o líquido se evaporou por completo.
Desprácese o confort e deixe que o noso asado se arrefríe. Despois diso, cambiamos as verduras á tixela da liquidificadora e esmagala a unha masa homogénea. Despois cambiamos o puré de cebola e cebola en patacas trituradas, verteremos na crema, o sal, nuevamente mezclarémolo ben con unha licuadora e poñelas no lume, mexendo. Axiña que a sopa de mingau de cogomelos ferve, elimínela inmediatamente do prato, espolvoreo con herbas frescas picadas e vértese en pratos.
Sopa de queixo con champiñones
Ingredientes:
- queixo procesado - 200 g;
- cogomelos brancos - 100 g;
- cenorias - 1 peza;
- patacas - 3 pezas;
- vermicelli - puñado;
- auga - 1,5 litros;
- especias;
- allo - 1 dente
- eneldo
Preparación
Levamos unha pequena cacerola, vainas auga fervida e levámola a ebulición. Esta vez limpar as patacas, cortalas en pequenos anacos e botalos a auga fervendo. A continuación, engade cogomelos, picados en pratos e cenoria ralada. Traemos a sopa listo para a metade, deixe os fideos e deixe o prato cociñando coa tapa pechada por uns 15 minutos.
Despois diso, engade troitas de queixos de queixo derretido, mestúralo completamente e, ao final da cocción, espremea o allo a través da prensa. Agora superar o prato cunha licuadora ata que estea lisa e repartir a sopa preparada: puré de patacas a partir de cogomelos brancos en pratos.
Sopa de crema de pollo con champiñones
Ingredientes:
- Pollo de caldo - 1,5 l;
- cogomelos frescos - 200 g;
- carne de polo cocida - 150 g;
- bulbo - 1 peza;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- patacas - 4 pezas;
- especias.
Preparación
Os cogomelos frescos son lavados, secos e procesados. A continuación, corte-los en pratos e pase o aceite vexetal xunto cun medio anaco picado nunha tixola con altos socos. Cubrimos o caldo de verduras preparado con caldo e levalo a ebulición.
A continuación, engade as patacas, corte en tiras e cociña ata que estea listo. Ademais, filtramos a sopa, cambiamos as patacas, os cogomelos, a carne de polo cocido nunha licuadora, condimentamos con especias, bata, diluíndo a masa con caldo para que a sopa consiga unha consistencia normal.