Masa para un rolo

O recheo, así como a masa para un rolo, poden ser diferentes. Como recheas podes usar jam, marmelada, mermeladas, crema de leite ou cremas de aceite , crema de chocolate ou simplemente chocolate derretido, halva e doce, e moito máis. A masa para un rolo pode ser bollo, biscoito, sopa.

Masa de galletas para rolos

Ingredientes:

• aceite "campesiño" - 100 g;
• ovo de polo - 5 pezas;
• sal - 1 pizca;
• azucre - ½ cunca;
• leite - 4-5 culleres de sopa. culleres;
• fariña en / con trigo - un pouco máis de 1 cunca.

Preparación

Como regra xeral, para preparar unha galleta, primeiro separar os ovos. As proteínas son enviadas ao frigorífico ou ao xeo, mentres que as xemas esfregaranse nunha escuma branca con azucre e aceite, engadindo gradualmente o leite. Cando a masa se torna homoxénea e os grans de azucre deixen de sentirse, poñerémola a un lado e colleremos proteína fría con sal, de maneira que cando os pratos que rozan a masa batida non flúe, os picos de aire deben obterse. Mesturando de arriba abaixo, combina gradualmente as dúas masas e introduce a fariña. É importante non mesturar. A masa de galletas para o rolo é vertida nunha tixola e forno durante uns 20 minutos. Xire o rolo ata que o bolo estea ben quente.

É aínda máis doado facer unha masa para rolos. Esta masa permanece fresca por moito tempo, pero a cocción é cocida coa masa (a maioría das veces empregando froitas ou mermeladas con noces).

Masa sinxela

Ingredientes:

• leite integral - 1 vaso;
• fariña en / con trigo - uns 1,2 kg;
• azucre branco - 1 vaso;
• Aceite "campesiño" - 1 paquete;
• cana de azucre - 0,5 cunca;
• ovo - 2-3 pezas;
• sal - 1 pizca;
• levadura - 20 g;
• Vanillina - 2 sobres.

Preparación

Sacamos todos os produtos con antelación para que se quentes. Póñense por separado a culler: esfumada levadura viva, engade ½ cunca de azucre branco, un vaso de fariña e leite morno. Deixamos en calor ata que se fai o proceso de crecemento da masa de fermento é ben visible. Os ovos golpean con sal, vainillina, o resto do azucre e a manteiga ata a homoxeneidade ea disolución do azucre. Conectamos ambas as masas e comezamos a introducir gradualmente a harina. Amasamos a masa á suavidade, déixena subir e toque dúas veces. A masa para os rolos está lista. Pode rolar bolos e distribuír o recheo. Esta masa é adecuada para rolos e para doces, patacas, queixos, rolos. Como recheo, tamén se pode usar amapola, froitos secos e froitos secos.

Se non tes tempo de xogar, pero queres un doce, usamos a masa rápida preparada para facer un rolo, compras na casa máis próxima ou o supermercado.