Certamente, non hai esa persoa que non estea familiarizada cun tipo de cociña tan deliciosa como os queixos de queixo con queixo cottage. E, por suposto, é máis fácil comprar produtos preparados na tenda, pero o fogar sempre é máis saboroso.
En primeiro lugar, definamos o recheo, o faremos tradicionalmente a partir de queixo cottage e presentamos a receita básica, que pode complementar con pasas ou outros froitos secos .
Como facer un recheo con queixo cottage
Ingredientes:
- Aceite "campesiño" - 20 g;
- queixo cottage - 475 g;
- azucre branco (pequeno) - 40 g;
- un óvulo de elección: 1 peza;
- fariña en / s - 15 g.
Preparación
Entón, primeiro, preste atención á calidade do queixo cottage: se é descascada, entón podes comezar a cocer inmediatamente, o queixo moído primeiro debe desfacerse da humidade antes de cocer. Determine o queixo cottage nun recipiente profundo, engade o ovo con azucre e bata ata que estea liso. Engade a manteiga derretida e unha pequena fariña ao recheo, que, como un ovo, axudarán a manter os compoñentes recheos xuntos.
¿Como asar pastas de queixo con queixo cottage?
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña (excepcionalmente de alta calidade) - 450 g;
- Ovos seleccionados - 3 pezas;
- leite seco - 15 g;
- leite gordo - 190 ml;
- aceite vexetal (refinado, inodoro) - 115 ml;
- azucre branco, pequeno - 95 g;
- sal - unha pitada;
- Azucre de vainilla - 1 paquete;
- Recheo feito a partir de queixo cottage.
Preparación
Comecemos a preparar a masa para os nosos croutons de queixo. En leite morno, disuelva o azucre, a sal, a levadura e déixase durante uns quince minutos antes da aparición da "tapa". Engadir un terzo da fariña, mesturar a masa e poñer 45 minutos nun lugar acolledor. A continuación, bata os ovos na culler, Despeje 2 culleres de sopa de aceite, Despeje a fariña restante, mézcleche ben e coloque a lume durante unha hora ou dúas. Agora engade o aceite vexetal restante á masa subida e mestura ben. Unha vez máis, determinamos o calor por outra hora e media.
Cando a masa volveu a subir por segunda vez, colocámola na mesa de fariña. Sacamos as pezas dela, rolámola nunha bola, aplántala e colócaa nunha bandeja para hornear, engrasada. No medio de cada bolo facemos unha ranura e deixamos as nosas pezas de traballo en posición durante aproximadamente 30 minutos. A continuación, coloque o recheo nelas e engrasa a masa con leite, asado co xema. Ás 35 minutos a 185 grados.
Cheesecake francés con queso cottage
Ingredientes:
- fariña de alta calidade - 180 g;
- margarina cremosa - 150 g;
- azucre branco (pequeno) - 150 (80 g por recheo);
- sosa - 5 g;
- queixo cottage - 515 g;
- azucre branco (pequeno) - 80 g;
- Ovos seleccionados - 3 pezas.
Preparación
Antes de facer unha torta de queixo real con queixo cottage, prepare unha mestura de ingredientes secos: fariña, azucre e refrixerante. Para eles, agregue a margarina conxelada, a terra en migallas. 2/3 das migas secas obtidas nun molde, cubrindo o fondo e as paredes. A continuación, proceda a preparar o recheo de cuajada, que se prepara aínda máis fácil: látese o queixo cottage, os ovos e o azucre xuntos e despexa a masa. A miga restante de margarina e fariña uniformemente espallouse pola superficie da nosa peza. Deixar a nosa torta de queixo durante media hora a 210 grados.