O aceite de palma é bo e malo

Lendo a composición de varios produtos, moitas veces podes atopar na lista de ingredientes tales como o aceite de palma. É tan amado polos productores polo seu baixo costo, a capacidade de mellorar o gusto e estender a vida útil dos produtos debido á súa elevada capacidade oxidante. Dado que o aceite de palma nos alimentos pódese atopar con moita frecuencia, debes saber o efecto que ten sobre o noso corpo.

Sobre os beneficios do aceite da palmeira

Moitas persoas están interesadas no que está feito o aceite de palma. Obtelo do froito da árbore da palmeira, así que é bo notar que este produto exótico é natural, o que significa que hai algúns compostos útiles nel.

1. A vitamina E , contida no aceite de palma, ten unha estrutura química especial: fai referencia aos tocotrienoles. Os tokotrienoles teñen unha capacidade antioxidante moi alta e penetran ata nas capas profundas dos tecidos. Este tipo de aceite é un dos poucos produtos-fontes de tocotrienoles.
2. Provitamina A, que forma parte do aceite de palma, no noso corpo transfórmase en vitamina A, necesaria para manter a visión, a pel e o cabelo en boas condicións.
3. Ademais, o aceite de palmeira contén ácidos graxos poliinsaturados, que contribúen á redución do colesterol «nocivo» no sangue.

Que é o aceite de palma nocivo?

Non obstante, estas non son todas as características que posúe o aceite de palma, o beneficio non é grande, e os danos, segundo a maioría dos expertos, é moito máis grave.

Este tipo de aceite contén unha gran cantidade de ácidos graxos saturados e graxas insaturadas relativamente baixas, polo que o uso frecuente do aceite de palma leva ao desenvolvemento da aterosclerose. A este respecto, os nutricionistas non recomenda comer alimentos con aceite de palma que conteñan alimentos, persoas con niveis elevados de colesterol no sangue e as mulleres que entraron no período da menopausa, debido aos cambios hormonais que teñen, as posibilidades de desenvolver a aterosclerose aumentan significativamente. Neste caso, o dano do aceite de palma para unha persoa non remata.

O aceite da palmeira adoita engadirse a unha mestura para alimentos para bebés. Hoxe demostrouse que se une o calcio no intestino e elimina o corpo. Así, segundo moitos pediatras, o aceite de palma pode provocar o desenvolvemento de raquitismo en nenos. A consistencia deste aceite vexetal é densa e elástica, ea temperatura á que se fai líquido supera a temperatura do corpo humano. É dicir, no tracto gastrointestinal, este aceite permanece denso, polo que permanece nas paredes do intestino, evita a digestión parietal ea absorción de nutrientes.

Como resultado, podemos concluír que o dano da palmeira O petróleo supera significativamente o seu potencial beneficio. Os expertos están de acordo con isto, xa que logo, nalgúns países, o uso deste petróleo está completamente abandonado ou polo menos limitado á súa importación. Para nós, úsase activamente para a preparación dun lote, crema de repostería e un esmalte, xeado, chocolate, margarinas, o chamado fast food . Si, o aceite de palma contén vitamina E de forma activa, pero tamén se pode obter a partir de arroz ou cebada, por certo, o mesmo aplícase á provitamina A. Os ácidos graxos non saturados neste aceite son moi poucos e na súa composición é máis parecida á graxa animal. Así que debes prestar atención aos aceites vexetais, que conteñen graxas moito máis insaturadas (oliva, millo) e intentan elixir produtos con eles.