Ata hai pouco, os ovos de codornices considerábanse unha iguaria, que foi preparada e servida só en ocasións especiais e festivos. Pero hoxe este produto pódese atopar nunha venda gratuíta xunto cos ovos de galiña tradicionais. Moitos incluso se transforman completamente en comer só ovos de codorniz, crendo que son moito máis útiles. Por exemplo, hai unha opinión de que o contido calórico dos ovos de codorniz é menor e que o contido de substancias valiosas neles é maior. De feito, este produto é rico en proteína, contén ácidos graxos útiles, vitaminas A , E e D, B e unha extensa lista de oligoelementos: ferro, potasio, magnesio, calcio, fósforo, cinc e outros. Pero as calorías nos ovos de codornices non son tan baixas, porque contén bastante graxa.
Cantas calorías hai no ovo de codorniz?
A partir de ovos de codorniz, os ovos de codorniz varían claramente, en primeiro lugar, a súa aparencia, polo que non se poden confundir. Os ovos de codornices son manchados con pequenas manchas marróns e son moito menores en tamaño e peso. Se se compara cun ovo de galiña, a relación por volume será 1: 5. Polo tanto, o contido calórico dos ovos de codornices tamén parece menor, aínda que de feito é bastante comparable co valor enerxético dos ovos convencionais. Por exemplo, nun ovo de galiña hai 70-75 calorías e, en contido calórico de ovo de codorniz, 1 pc será aproximadamente 14-15 kcal, isto significa que en cinco pezas haberá tamén 75 kcal. Para non incrementar esta cifra, recoméndase o produto para ferver ou cociñar ao vapor. Despois de todo, os ovos fritos con aceite serán máis oleosos e menos útiles. E o contido calórico dos ovos de codornices fervidos será case o mesmo que o valor enerxético do produto en bruto. E nun prato cocido case todas as substancias e vitaminas útiles serán case completamente preservadas.