Durante moitos séculos, o pan foi e é un dos principais produtos alimenticios das persoas. ¡Non é por nada que din que é pan a toda a cabeza!
O pan negro é especialmente útil. Primeiro de todo, a fariña de centeo é unha excelente fonte de carbohidratos e unha vitamina. Tendo unha mordida de unha porción de pan, non queres comer e comer menos na próxima comida. O uso regular de pan negro mellora o estado do sistema nervioso, axuda o corpo a resistir a fatiga e alerxias. Ao final, contén moitas vitaminas e microelementos útiles: PP, B1, B6, B12.
Se tes un fabricante de pan, podes hornear nela non só branco, senón pan negro. Prepárao de xeito bastante simple, só precisa poñer todos os ingredientes no recipiente do panificador e acendelo. Aquí tes algúns consellos sobre como facer pan nun panificador:
- En pan negro engádese tradicionalmente café ou cacao, para facelo aínda máis negro;
- Para cortar este pan, son necesarias rodajas finas e é mellor servir con carne afumada;
- Antes de cocer nunha forma de pan, primeiro hai que botar un pouco de auga e aceite vexetal.
E agora imos considerar con vostedes algunhas receitas para cociñar pan no panificador.
A receita do pan negro no panificador
A receita do pan negro é unha receita para un pan deliciosamente saudable e saudable, que é cocido a partir dun, pero a partir de dous tipos de fariña.
Ingredientes:
- fariña de centeo - 1 elemento;
- fariña de trigo - 2,5 elementos;
- sal - 1,5 culler de sopa.
- levadura seca - 2 culleres de té.
- crema seca - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- auga - 1.25;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- café instantáneo - 1 cucharadita;
- Vinagre de mazá - 2 culleres de sopa. culleres;
- cacao - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
No recipiente do breadmaker espallamos dous tipos de harina tamizada, crema seca, sal, cacao, café, mel. Engadir leite seco, verter en aceite vexetal, auga e vinagre. Poñemos o balde no panificador. Torcer o pan, elixindo o modo principal e a codia media. Entón retiramos o noso produto de fariña, arrefríeo e cortámolo en anacos.
Pan negro con ciruelas no pan
Ingredientes:
- auga fervida - 100 ml;
- Malta de centeo - 3 culleres de sopa. culleres;
- auga con leite (en calquera proporción) - 200 ml;
- aceite de oliva - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1,5 culler de sopa.
- azucre - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- fariña de centeo - 150 g;
- fariña de trigo - 300 g;
- leveda seca - 2 culleres de té.
- glute - 1 colher de sopa. culler;
- leite seco - 1,5 culler de té.
- Prunes - 0,5 culleres de sopa.
Preparación
¿Como facer pan negro nun panificador? Primeiro, ferva a auga e ferva a malta con auga fervendo. Déixeo por 30 minutos. Nesta ocasión, lavamos as ameixas correctamente, secalas nunha toalla e corta en anacos grandes.
Entón poñemos no balde vvederco pan malta elaborada, aceite de oliva, leite, fariña abofeteada de dous tipos, arrancador seco e kleiklivinu. Poñemos o programa para hornear pan (podes poñer o que é responsable da cocción)
Cando cociñas pan negro nunha panadera, podes reparar as ameixas con calquera outro froito seco que máis che guste. Ademais de froitos secos, incluso podes engadir as froitas secas, algunhas canela, avea, etc. Todo depende só da túa fantasía culinaria e as preferencias do gusto. Non teña medo de experimentar, porque axuda a atopar as túas propias receitas e crea pratos realmente coroados. Bon appetit!