Calabacín - unha útil, ademais, unha dieta e un produto de baixo contido calórico. En 100 g deste produto contén só 20 kcal. Ademais, ten moita vitamina C, grazas a cal a calabacera ten propiedades fortificadoras. Ademais, estas verduras son un bo produto diurético, que axuda ao corpo a eliminar o exceso de líquido e sal. Axiña que este produto non está preparado, extínguese, frito e cocido. E imos contarche como cociñar panqueiques con kefir de calabacín. Grazas á adición desta bebida de leite azedo, as panquecas fanse máis suaves e exuberantes.
Receita de boliñas de calabacín con kefir
Ingredientes:
- calabacín novo - 1 peza;
- kefir - 1 vaso;
- fariña - 7 culleres de sopa. culleres (cunha diapositiva);
- azucre - 2 culleres de té.
- ovos - 2 pezas;
- sal - unha pitada;
- sosa - 0,5 culler de té.
Preparación
Un calabacín novo é bo para min e xunto cunha casca tres nun ralador. Se non tes un calabacín moi novo con sementes xa grandes, primeiro debes limpar e pelar a casca. Engadimos ovos, refrixerantes e kefir, mestúranse, a continuación, despeje a fariña, sal, azucre. E revolver outra vez. Coloque unha masa pequena nunha tixola con aceite vexetal precalentado e fíñaa de 2 lados ata que estea listo. Serve con crema agria.
Panqueiques exuberantes de calabacines sobre kefir con patacas
Ingredientes:
- patacas - 300 g;
- ovos - 2 pezas;
- abobrinha - 300 g;
- cebola - 1 peza;
- kefir - 70 ml;
- fariña - 5 culleres de sopa. culleres;
- sal - unha pitada;
- sosa - 0,5 culler de té.
Preparación
Calabazas e patacas pelan e esfregue nun pequeno ralador, engade cebolas picadas. Alí diriximos os ovos, botamos sal, refresco e botan kefir. Todo iso é mesturado e derramamos a fariña, mesturamos a masa. Na tixola quemamos a manteiga e espallamos unha porción da masa cunha culler. Fritir fritos de 2 lados ata que estea listo. Como salsa pódese usar maionesa caseira , mesturada con allo.
Boliñas de calabacines con queixo e allo en iogur
Ingredientes:
- abobrinha - 300 g;
- allo - 2 dentes;
- migas de pan - 100 g;
- queixo duro - 80 g;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 1 peza;
- kefir - 150 ml;
- verdes de eneldo e perexil - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
A calcinha esfregue un pequeno ralador, engade as herbas esmagadas eo queixo rallado. Vexa a fariña, o pan rallado, o sal a gusto, o allo, pasen por unha prensa e deixe caer. Ben, mesturamos a masa recibida e deixámola durante 10 minutos. Distribuímos unha porción da masa nunha tixola con aceite precalentado e frítese de ambos os dous lados ata formar unha cortiza crujiente.
Muffins de pementa en iogur con cebolas verdes
Ingredientes:
Para a proba:
- calabacín - 500 g;
- cebolas verdes - 1 rama;
- ovos - 1 peza;
- fariña - 0,5 cunca;
- po de asado para a masa - 0,5 cucharadita;
- sal, pementa negra molida - a gusto;
- kefir - 100 ml;
- aceite vexetal para fritir.
Para salsa:
- crema agria - 200 ml;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 1 dente;
- sal - unha pitada;
- cáscara de limón - 0,25 culler de té.
Preparación
Squash esfregallo nun gran ralador, engade media cucharadita de sal, mestura e reservouse durante 10 minutos. Agora co colador exprimemos o zume resultante e a masa presionada transfírelle a un bol. Engadir cebola verde esmagada, un pouco negra
Nunha tixola, quemamos o aceite vexetal e espallámolo nunha culler cunha culler. Frite panqueiques uns 3-4 minutos a cada lado. Se as panqueiques volvéronse demasiado vermellas, reduza o mínimo de calor. Agora preparamos a salsa: combinamos crema agria, zume de limón e ralladura, deixamos o allo e o sal. Antes de servir, todos os boliñas están untados coa salsa resultante. A vontade, podes engadir un pouco de eneldo picado.