Peixe, cocido con calabacín - un prato incrible saboroso e saudable, que decorará non só unha cea diaria, senón tamén unha festa festiva. No prato lateral, o arroz ou as patacas cocidas son boas para iso: frito, puré ou cocido no forno. Complementa este prato con herbas e vexetais frescos.
Peixes na medula vexetal
Ingredientes:
- filete de peixe mariño - 800 g;
- calabacín - 2 pezas;
- allo - 4 dentes;
- sal, temperado para peixe, pementa - a gusto;
- fariña - para cortar;
- aceite vexetal;
- caldo de peixe - 150 ml;
- queixo - 50 g;
- ketchup - 5 culleres de sopa. culleres;
- eneldo e perexil - se o desexa;
- follas de ensalada - para decoración.
Preparación
Así, para preparar este prato delicioso, primeiro limpar o peixe, cortarlo en anacos e sacar todos os ósos. Filetes recibidos lixeiramente salgados, pementa e engade temperado. A continuación, vemos o peixe en fariña e frío con aceite vexetal. Agora tome o calabacín, lave-los, corte-los para obter finas lonchas. Cubrimos a tixola con aceite vexetal e presentamos os calabacines nunha soa capa.
Despois diso, lubricámolos con aceite e ponse o café por dez minutos no forno. Entón, cada porción de calabacín está cuberta cunha fina capa de salsa de tomate e espolvoreo con allo espremido pola prensa. Máis ao bordo de cada medula vexetal pousamos un anaco de peixe frito e rollo nun rolo. Para asegurarnos de que o deseño non se desdobra, pinche os bordos da calabaza cun palito ou unha combinación.
Despois diso, rolamos os rolos nunha tixola, cuberta de pergamino e engraxada. Tapa de calabacín superior con salsa de tomate, derramar o bordo da forma de caldo de peixe salgado e espolvorear todo o queixo ralado abundante. Agora enviamos o noso prato nun forno de precalentado a 180 graos e agardamos durante 30 minutos. Antes de servir, coloque o peixe nunha medula vexetal nun prato fermoso e liso, colocado con follas de leituga e espolvoreo con verdes frescos picados.
Peixe vermello nun calabacín
Ingredientes:
- calabacín - 3 pezas;
- tomate - 2 pezas;
- peixe vermello - 200 g;
- bulbo - 1 peza;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- verdes de eneldo - 1 rama;
- sal e pementa - a gusto.
Preparación
Mechas cortados, cortados perfectamente por dous lados e cortados cun coitelo afiado pola metade. A continuación, corte suavemente as paredes a unha distancia de aproximadamente 0,5 cm e corta coidadosamente o núcleo enteiro, deixando os barcos orixinais. Entón son un pouco salgados e van á preparación do recheo. Cortar a cebola, cortar os tomates, botar a auga fervendo, retirar a pel e cortala en cubos. Pulpa de calabacín tamén picada. Red strip de peixe vermello.
Agora frite as cebolas nunha tixola ata a transparencia, engádelle a pulpa de calabacines e cociña por 3 minutos. Separe os tomates e queme por outro minuto, mexendo. Ao final, engade peixe vermello, sal e pementa. Distribuímos o recheo en calabacín, estendéndoo na forma manchada e cocéntase no forno durante uns 35 minutos, axustando a temperatura a 180 graos.
Peixe nun calabacín con crema agria
Ingredientes:
- filete de peixe mariño - 600 g;
- calabacín - 1 peza;
- crema agria - 150 ml;
- queixo - 50 g;
- tomate - para decoración;
- eneldo - 1 rama;
- sal, especias - a gusto.
Preparación
Marrow e corte en círculos finos. Ralar o peixe mariño con especias e deixalo por 10 minutos. Sen perder o tempo, manteña a crema agria con ananxe picado e queixo picado. Nunha tixola engrádense círculos de medula vexetal, encima deles atopamos filetes e engadimos sal a gusto. Cubrimos o peixe con salsa de queixo e asamos nun horno precalentado a unha temperatura de 200 graos por uns 20 minutos. Despois do tempo que o peixe con calabacín está listo, serviolo con aderezos e as xacementos de tomate.