O filete de pollo "diluído" foi chamado algo entre chuletas picadas e panqueiques. A mestura de polo e masa despois do asado ten unha aparencia un pouco descoidada e desgreñada, que, porén, non afecta o gusto de ningún xeito. Eses chuletas saen moi suculentos e prepáranse moito máis rápido e doado do habitual.
"Shreds" de filetes de pollo - receita
As pezas grandes de filetes de pollo na proba son moi difíciles de secar e a abundancia de allo e verduras axuda a diversificar o sabor do paxaro.
Ingredientes:
- polo - 1,1 kg;
- maionesa - 75 g;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 45 g;
- allo - 2 dentes;
- verdes de eneldo a gusto.
Preparación
- Antes de preparar rastrepki, necesitas limpar a galiña das películas, lavar, secar e picar finamente.
- Cando se completa o proceso de preparación máis cansativo, a carne picada mestúrase con verdes, maionesa, ovo e fariña. Para o sabor, engade o allo allo e, por suposto, unha pitada xenerosa de sal.
- Poñemos a carne picada en porcións nunha tixola e fríñaa a modo de panqueiques, ata que se branquee por todos lados.
Chuletas de pollo "rastrepki" - receita
Os amantes do queixo seguramente apreciarán esta receita por "fraying" co seu produto lácteo favorito na base. Para esa receita, pódese usar calquera tipo de queixo: como os queixos habituais de produción local e feta suave e parmesano.
As cebolas raladas desta receita darán ao prato non só un sabor característico, senón tamén unha extravagancia.
Ingredientes:
- filete de pollo - 560 g;
- maionesa - 45 g;
- ovo - 1 peza;
- cebola - 95 g;
- queixo duro - 75 g;
- fariña - 35 g;
- allo - 3 dentes.
Preparación
- Chicken chop finamente a man ou liquidificador.
- Peza de carne, engade o ajo picado, cebola ralada, queixo, ovo e maionesa. Para unha morea, coloque a fariña. Ademais deste último, podes usar manga ou amidón nesta receita.
- Agora queda manter a porción da mestura de galiña nunha tixola ben acalorada e fritir ata que se caia.
- Para asegurarse de que as pezas de polo estean preparadas de forma uniforme, durante todo o tempo de fritura do "desgaste" do pollo, é mellor usar lume medio.
- Servir "rastrepki" como chuletas de costume na compañía cos teus pratos favoritos, ou como churrasco para hamburguesas - sobre bollos con verduras e salsas.