Non é ningún segredo que as patacas cocidas no forno sexan máis saborosas e aromáticas e, máis importante, máis útil que a que se frite nunha tixola en aceite. Ademais, non necesita apoiarse nela, controlando o proceso para evitar queimar.
Recomendamos recomendar as receitas para as patacas cocidas no forno no forno para asar, que non só deixará o forno limpo, senón que tamén preservará a exquisitez dos pratos o máximo posible.
Patacas cocidas no horno nunha manga con allo - receita
Ingredientes:
- tubérculos de pataca medianos - 950 g;
- dentes de ajo - 2-3 pezas;
- aceite de oliva - 65 ml;
- verdes frescos eneldo - 0,25 paquetes;
- sal común - 5 g;
- herbas secas perfumadas - 5 g.
Preparación
Para a preparación das patacas na manga, lavámola a fondo, retire a casca e puntei cada tubérculo en varios lugares cun palito de dentes. Os allo son limpos e cortados en rodajas ou deixan pasar a prensa. Picar finamente o eneldo verde fresco. Mesturamos as patacas coa masa de allo e as herbas, engade aceite de oliva, sal e herbas aromáticas secas, mestúralas ben e colócasas nunha manga para cocer. Nós seléxena a partir de dous lados con abrazadeiras, perforámola en varios lugares da parte superior e colócaa nunha xunta de cocción a un nivel medio que quenta a 200 graos do forno. Despois de aproximadamente unha hora, estará listo unha perfetante pataca apetitosa. Pero se tes tubérculos grandes, comproba a dispoñibilidade, punte unha delas cun palito de dentes.
Para unha cortiza crocante, debes cortar a manga uns quince minutos antes do final da cocción e converter os seus bordos aos lados.
Patacas asadas no manga con polo e crema agria
Ingredientes:
- carne de polo - 950 g;
- tubérculos de pataca - 950 g;
- crema amiga casera - 220 g;
- aceite refinado vegetal - 45 ml;
- dentes de ajo - 5-6 pezas;
- lámpadas de cebola - 2 pezas;
- mestura de pementa moída - 5 g;
- sal cocida a gusto;
- aromáticas herbas secas para elixir - a gusto;
- Especias para elixir - a gusto.
Preparación
O primeiro que imos facer para implementar esta receita é preparar carne de polo e marinar. Para iso, toda a cadáver ou parte dela é lavada e secada completamente. Se se usa unha carcasa de polo, corte a porción de lote. Enchamos a carne das aves de curral con sal, chan cunha mestura de pementos, coas especias desexadas, agregamos os dentes de ajo presionados pola prensa, verter no aceite vexetal e mesturar. Deixamos a carne ao encurtido e, mentres tanto, prepararemos as verduras.
Limparemos e rasparemos as lámpadas de semicírculos, e os tubérculos de pataca son limpos e cortados en varias partes. Sazonalos con sal, aromáticas herbas secas e unha culler de aceite refinado, engade crema de leite, cebola e mestura preparada. Colocamos a masa vexetal na manga para cocer, na parte superior pór a carne de polo e seléxena en dous lados, facendo varias punções grandes desde a parte superior.
Colocamos o prato no forno, precalentámolo a 200 graos e cociña en condicións de temperatura durante unha hora. Despois diso, corte o manga de arriba, xira os seus bordos aos lados e dá a pataca e a polo un pouco de marrón.