En contraste coa clásica cheesecake, a torta de queixo real non se coce nunha masa de fermento de aire, pero cunha base de area crujiente e migas de cobertura. A variación de Tsar difire non só na composición, senón tamén na aparencia: o produto acabado semella unha tarta, e non un bollo, pode ser servido a unha mesa festiva e garántese que se come ata por aqueles que non adoran especialmente o queixo cottage.
Torta de queixo do zar - receita
Se non che gusta a base de area moi densa, entón a base para a queima real con queixo para esta receita será a túa favorita: descascada, lixeira e aceitosa, contrasta favorablemente cun soufflé de aire.
Ingredientes:
Por mor da base:
- fariña - 175 g;
- margarina - 145 g;
- azucre granulado - 65 g;
- sosa - 5 g.
Para o recheo:
- queixo cottage - 520 g;
- azucre granulado - 75 g;
- ovos - 4 pezas;
- sosa - 5 g.
Preparación
Primeiro, prepare unha mestura de ingredientes secos necesarios para a preparación da masa. Para secar os ingredientes, agregue margarina de xeo e esmagala nun molla. 2/3 das migas secas obtidas, libra nun molde, cubrindo o fondo e as paredes. Agora cómpre o recheo de cuajada, que está preparado e máis fácil: látese todos os ingredientes da lista e vese sobre a masa. Separe as migas restantes uniformemente sobre a superficie. Deixar o prato para asar durante media hora a 200 grados.
Taza de café real de café con queso cottage
Se non queres deixar o sabor da receita esvaecida e aburrida, diversifícaos os ingredientes para a proba cos teus suplementos favoritos. Para esta tarta de queixo eliximos chocolate e limón.
Ingredientes:
Para a proba:
- manteiga - 225 g;
- azucre granulado - 145 g;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 235 g;
- po de asado - 2 culleres de té;
- cacao - 5 g;
- crema de leite - 55 ml.
Para o recheo:
- queixo cottage - 520 g;
- xemas de ovo - 2 pezas;
- azucre granulado - 135 g;
- cáscara de limón - 1 cda. culler;
- unha pitada de vainilla.
Preparación
A mestura do substrato leva uns minutos. Batre o azucre e a manteiga cos ovos, engade cacao e crema agria e engade os ingredientes secos. Deixar a masa durante o frío durante media hora, despois repartir 2/3 da forma e botar sobre o recheo do caldo. Para o recheo, todos os ingredientes da lista deben combinarse o suficiente como para a homoxeneidade, e entón pode verter todo sobre a base nítida. Na parte superior, espolvoree a sobremesa coa masa restante, desmoronándola primeiro. Deixar a torta de queixo real no forno (175 graos) durante 50 minutos.
A torta de queixo real pódese cociñar nun multiveteiro, basta con configurar o modo "Bake" durante unha hora.
¿Como cociñar unha cheesecake real?
A base da tarta de queixo real pode ser non só un pastelito curto, senón tamén unha biscuita magnífica habitual, ea parte superior do recheo de manteiga pode ser cuberta con migas de azucre.
Ingredientes:
Para cubrir:
- azucre granulado - 65 g;
- manteiga - 115 g;
- fariña - 175 g.
Por mor da base:
- manteiga - 75 g;
- azucre granulado - 115 g;
- ovos - 2 pezas;
- cáscara de limón - 1 cda. culler;
- crema agria - 180 ml;
- fariña - 165 g;
- po de cocción - 1 cucharadita.
Para o recheo:
- queixo cottage - 235 g;
- ovo - 1 peza;
- azucre granulado - 35 g.
Preparación
O primeiro é preparar a migas, porque terá que estar na neveira. Fregar os ingredientes para as migas con fariña, recoller, cubrir cunha película e saír na heladera.
Para a base, convértese nunha manteiga suave e azucarada, engade ovos, casca de limón e crema agria. Conecta por separado os compoñentes restantes. Mestura os ingredientes secos con crema de manteiga ata que a masa é suave. Distribúeo no formulario.
Lixa os ingredientes para encher e vértese sobre a capa de masa. Levante o azucre e deixe o bolo a 180 grados durante 50 minutos.