Doce quería e, sobre todo, realmente non quería xogar? Podes cociñar unha popularidade na idade dos tempos soviéticos - panos con leite condensado (é dicir, leite condensado, ou mellor aínda) con cacao condensado con leite). Isto é unha cocción moi sinxela, non a parte superior da arte de confitería. Non obstante, pode ata gustar a algunhas persoas, moi probablemente, por razóns nostálgicas.
¿Como facer bollos con leite condensado?
É mellor usar leite condensado, cocido segundo GOST. O leite condensado debe ferver directamente nun frasco, se non, se estenderá. Poñemos o pote pechado nun pote de auga e cociña a lume baixo por 1,5-3 horas. Para aínda máis engrosar, pode engadir ao leite condensado cocido de noces. Ben, por suposto, podes engadir vainilla e / ou canela para mellorar o sabor.
Bollo cun leite condensado
Ingredientes:
- leite - uns 200 ml;
- fariña de trigo de alto grao - preto de 3 vasos;
- manteiga natural - 50 g;
- sal - 1 pizca;
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- levadura seca - 1 cucharadita;
- Leite condensado ou cacao con leite e azucre - uns 380 g;
- noces de terra - 150 g;
- vainilla;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- un pouco de aceite de xirasol.
Preparación
Leite condensado nunha tixola con auga durante 2 horas. En paralelo, preparamos a masa.
Primeiro opara: dúas culleres de sopa de harina macerada con leite quente, engade 1-2 culleres de sopa. culleres de azucre e levadura. Mesturar e colocar nun lugar calido durante 30-40 minutos.
Nun bol, tralle o resto do azucre co ovo, a vainilla e a manteiga amolecida. A mestura preparada combínase coa mestura e mestura. Engadir sal. Gradualmente peneirar e mesturar a fariña peneirada.
Mestura ben a masa e colócaa no lume durante 30-40 minutos, despois de que nos amasamos e mestura coas mans, repita o ciclo dúas veces. Sepamos a masa en dez a quince pezas. Rodámolos en bollos.
O leite condensado é mesturado con noces. Poña unha pequena parte do recheo no centro de cada bolo cunha culler. Conectamos os bordos da masa. Poñémola nunha bandexa de cocción. Torcer o forno nun belo sabor ruddy e un agradable aroma de boca. O contido calórico dos bollos con leite condensado é o suficientemente alto, polo tanto, non é necesario ter moito interese.