Intente con vostedes hoxe para facer unha natilla clásica. Pode usarse perfectamente como un recheo de eclairs ou unha capa de tortas, tortitas e tortas.
A receita da crema de proteína
Ingredientes:
- ácido cítrico - 1 g;
- azucre - 0,5 elementos;
- azucre de vainilla - 10 g;
- ovo - 2 pezas.
Preparación
A receita para cociñar unha natilla sen aceite é moi sinxela. Separar as proteínas das xemas e combinarse nun recipiente de proteínas, azucre e ácido cítrico. Lixeiro levemente a mestura cun mezclador e coloque os pratos nun baño de auga, continuando batendo continuamente durante 15 minutos. A continuación, elimine a crema do lume e mestúralle por 5 minutos máis ata que se arrefríe e espese completamente.
Receita de crema sen ovos
Ingredientes:
- manteiga - 200 g;
- leite - 220 ml;
- fariña - 2,5 elementos;
- azucre - 1 colher de sopa.
Preparación
O leite mestúrase con azucre e colócase. Deixar un pouco de leite para disolver a harina. A continuación, desprázanse na solución de fariña quente e continúan constantemente a cocer. A base preparada refírese a temperatura ambiente, engade o aceite cremoso suave en porcións e bater ata obter unha masa exuberante e homoxénea. Esta crema pódese utilizar para encher todos os produtos de repostería.
Receita clásica de natillas con leite condensado
Ingredientes:
- leite - 1 elemento;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 elemento;
- Azucre de vainilla a gusto;
- manteiga - 50 g;
- leite condensado - 0,5 frascos.
Preparación
A leite mestúrase con azucre e fariña ata a homoxeneidade, coloque un fogo débil e cociña, mexendo ata que os cristais se disolven por completo. A continuación, arrefríe a masa, engade o leite condensado, arroxa un anaco de manteiga e botar o azucre de vainilla ao gusto. Todo o ben mexa a un estado homoxéneo e xenial.
Receita de crema de chocolate
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- chocolate - 100 g;
- azucre - 200 g;
- ovo - 2 pezas;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Nun bol, rompe os ovos de galiña, Despeje un pouco de leite, Despeje a fariña de trigo tamizado e mesture a mestura á velocidade máis feble ata que estea lisa, pero non mordela. O leite restante é vertido nunha pota fría, engade a cantidade correcta de azucre e arroxa a barra de chocolate.
Todo mesturado, poñer un lume débil e facer ferver. En vez de chocolate, podes engadir algunhas culleres de té de cacao e azucre ao leite. A continuación, na masa quente de chocolate, engade a mestura de ovos con fariña, mestura nuevamente cun mezclador e devolve á cacerola. Cociña o chourizo de chocolate antes da primeira lámpada, nun pequeno lume, mexendo constantemente, pero non ferva. A crema preparada nuevamente mestura o mezclador para facelo homoxéneo e vértese en pratos fríos.
Para asegurarnos de que a nosa delicadeza non estea cuberta cunha película, engrasa cunha manteiga cremosa na parte superior e cobre con papel pergamino. A natilla lista é deliciosamente deliciosa e delicada. Pódese usar para facer varias tortas, pasteis ou simplemente podrece-lo con unha porción de pan fresco branco.
A receita dunha natilla para un mel
Ingredientes:
- polo de ovo - 3 pezas;
- leite - 0,5 elementos;
- fariña - 35 g;
- azucre - 150 g;
- azucre de vainilla - 10 g.
Preparación
Entón, nesta receita, só necesitaremos as xemas de ovo. Mézelos con azucre, azucre de vainilla e Despeje na harina. Levántese a leite e ábrese gradualmente na mestura de xema e azucre. Mesturar completamente todo ata que desaparezan todos os grumos. Cocer a nata ata que se espese, despois de que se arrefríe completamente e se usa para o seu propósito.