Jam de feijoa sen cociñar

Os froitos dunha planta exótica chamada feijoa conteñen a porción do ión de iodo e ferro, fácilmente asimilada polo corpo humano, así como prácticamente todo o espectro de vitaminas e elementos necesarios. Todas as valiosas propiedades feijoa pódense conservar case completamente para o inverno, preparando jam viva sen o tratamento térmico.

¿Como facer jam a partir de feijoa sen cociñar con limón?

Parece que, a primeira vista, o aspecto completamente descoñecido da peza de feijoa ea súa paleta de sabor aburrido cambian inmediatamente ao engadir unha delicadeza con limón fresco.

Ingredientes:

• feijoa - 0,5 kg;
• azucre granulado - 0,7 kg;
• limón fresco - 90 g.

Preparación

1. Os froitos do feijoa non requiren ningún preparado especial. Basta en lavaos previamente e deixalos secar.
2. Agora cortamos a punta cunha cola característica e cortámoslle o feto á metade.
3. O limón está inmerso durante uns minutos en auga fervente, despois de que cortemos os cítricos en catro partes lonxitudinais e eliminamos os ósos.
4. A continuación, necesitamos moler os froitos preparados de feijoa e limón de calquera xeito dispoñible. Pode simplemente saltar as rodajas a través dun molinillo de carne ou molerlas cun liquidificador. Esta última opción é sen dúbida o máis cómodo e rápido. E a textura das delicias neste caso pódese facer máis homoxénea e tenra.
5. A masa resultante de feijoa e limón mestúrase nun recipiente esmaltado con area de azucre e sae por varias horas en condicións de cuarto, de cando en vez axitando, de forma que todos os cristais de azucre sexan disoltos.
6. Prepara a confitura de feijoa con azucre sen cociñar en frascos estériles e secos e seléxalos selados con tapas cocidas.

A marmelada de feijoa sen cociñar con laranxa non será menos sabrosa e útil, só neste caso en lugar dun limón será necesario tomar unha froita laranxa grande e madura.

Melmelada fresca de feijoa sen cociñar con mel, limón e noces

O valor da billeta fresca de feijoa sobe moitas veces, se o azucre granulado toma un compoñente doce de mel natural e complementa os ingredientes con noces. Características de facer un prato tan útil e saboroso na seguinte receita.

Ingredientes:

• feijoa - 0,9 kg;
• noces (peladas) - 190 g;
• mel - 0,7 kg;
• limón fresco - 90 g.

Preparación

1. Feijoa cunha carne densa aclarar debaixo da auga corrente e deixala nunha toalla para secar.
2. Salvamos cada exemplar exótico das puntas con colas, cortándolos cun coitelo e cortámolo pola metade.
3. O limón, como na receita anterior, alivia a amargura, manténdose en auga fervente dous minutos e logo de gardar os cítricos dos ósos.
4. Agora as metades de feijoa e as rodajas de limón xunto cos grans de noces borradas son moídas nunha batidora ou trituradora nunha moedor de carne.
5. A masa aromática fresca resultante é mesturada con mel natural e envasada en recipientes estériles e secos. Tras selar as latas con tapas cocidas, eliminámolas para almacenar.

En lugar dun limón neste caso, como na anterior, pode tomar unha laranxa, que afectará un pouco as calidades do gusto, pero non no peor.

¿Como gardar jam de feijoa sen cociñar?

Incluso coa esterilización coidadosa de envases, a confitura fresca de froitas exóticas de feijoa débese almacenar nunha heladera ou nunha adega fría. A tarxeta non está suxeita a tratamento térmico e cando se almacena nas condicións da sala é máis probable fermentar e deteriorarse.

Se dobras as proporcións de azucre granulado na primeira receita, este atasco pódese almacenar na sala, aínda que neste caso será necesario consumir nos primeiros tres meses.