Hoxe imos preparar pasteis feitos con pasta de follas con mazás. Este é un clásico sinxelo, que nunca é aburrido e sempre agradará o teu gusto e animarche.
Tartas con mazás de masa - Receita
Ingredientes:
- masa escamoso - 490 g;
- mazás - 350 g;
- azucre granulado - a gusto;
- manteiga - 55 g;
- casca de limón - 5 g;
- xema - 1 peza;
- fariña;
- azucre en po.
Preparación
O bateador sen chumbo listo está descongelado, lixeiramente enrolado na superficie, manchado de harina e dividido en prazas.
Retiremos as mazás lavadas do núcleo e as peles e cortámolas en cubos. Nunha tixola, derrita a manteiga e coloque as mazás esmagadas nel. Agregue o azucre e o ralladura de limón ao gusto e deixe repousar a lume medio ata que estea brando durante uns dez minutos, mexendo. Terminou o recheo que deixamos arrefriar.
Coloque a masa de mazá en cada cadrado, engada a masa á metade, formando un triángulo ou un rectángulo e presione os bordos do dente cun garfo. Dende o principio no centro de cada produto, realice varios cortes para a saída de vapor.
Agora patámolas cun xema chiflado, definímolo nunha tixola de aceite, e colocámolo nun horno precalentado a 220 graos durante vinte e cinco a trinta minutos.
Pastelitos de polo arrefriados listos con po de azucre.
Tartas feitas con masa de levadura de sopa preparada con mazás
Ingredientes:
- masa escamoso - 490 g;
- mazás - 420 g;
- almidón de millo - 30 g;
- azucre granulado - 185 g;
- extracto de vainilla - 20 ml;
- manteiga - 65 g;
- crema - 50 ml;
- fariña.
Preparación
Primeiro de todo imos preparar o recheo para os nosos pasteis. Lavamos as mazás, eliminamos o núcleo e limpan as peles. Agora corte-los en cubos e fríelos nunha tixola con manteiga derretida durante cinco minutos. A continuación, engade o azucre e a mestura de auga amidón e extracto de vainilla. Cando a masa da mazá está un pouco engrosada, apague a cociña e deixe arrefriar o recheo.
Mentres tanto, a masa de fermento de puff ready-made é descongelada e colocada na superficie acolchada de fariña. Rodéralo cun rolo. Corte en cadrados cunha lonxitude lateral duns sete a nove centímetros. Usando unha colher de chá superpoñer o recheo, un pouco desviándose do centro por un lado. Pecha os cantos ou lados opostos da masa e rasga os bordos. Podes presionala coas puntas do enchufe.
Cubra as patacas con crema, espolvoreo con azucre e coloque nunha tixola de aceiro untada entre si. Mantémonos nun horno precalentado a 175 graos durante treinta e trinta e cinco minutos.