Manteiga, por suposto, se pode mercar en cada tenda. Este produto é presentado por diferentes fabricantes nunha ampla gama. Podes elixir por todos os gustos. E xa vos diremos como facer a manteiga por si mesmo. Entón, definitivamente, terá a certeza de que a súa calidade e, como resultado, obterá un produto delicioso e natural.
Como facer manteiga caseira?
Ingredientes:
- crema casera - 500 ml.
Preparación
Para facer a manteiga na casa, necesitarás un procesador de alimentos ou unha licuadora cunha tixela grande, se non, o aceite non funcionará. Entón, coloque a crema na tixela da licuadora e látea. A crema comezará a separarse en grumos serosos e amarillentos. Cando se separa o soro (logo de 1,5-2 minutos), reduza a velocidade de azoutes.
Grazas a isto, o aceite reunirase nun só bote e sairá máis líquido. Neste modo, bata por aproximadamente 1 minuto. Transfiremos o aceite recibido nunha gasa. Axiña que o líquido restante se abandone, dea ao óleo a forma desexada e colócaa no frigorífico. A partir desta cantidade de crema prodúcense uns 400 g de manteiga. Se o desexa, pode engadir eneldo triturado ou outros ingredientes ao seu gusto na crema.
Como facer ghee cremoso?
O Ghee considérase máis beneficioso para o corpo. No proceso de reescalfamento, os compoñentes lácteos, a auga e as impurezas son eliminadas do petróleo.
Ingredientes:
- manteiga - 1 kg.
Preparación
Pode tomar calquera cantidade de manteiga, pero debes ter en conta o feito de que un volume máis grande é máis fácil de quentar. Así, manteiga cortada con pezas arbitrarias, colócase nunha cacerola cun fondo espeso e ponse nun pequeno incendio. O petróleo empezará lentamente a derreter. Máis no proceso
Durante este tempo, é posible mesturar o aceite varias veces, de xeito que o sedimento formado non se adhire ao fondo do recipiente. Máis preto do final da preparación, a escuma elimínase coidadosamente. E o aceite resultante é filtrado a través da Gaze, dobrado en varias capas. O petróleo puro é vertido nun formulario de almacenamento. É moi conveniente usar un pote de cerámica cunha tapa. Podemos arrefriar a manteiga derretida acabada e logo poñela no frigorífico. En un par de horas conxelarase. E aínda que aínda está en forma líquida, semella o mel: o aceite ten a mesma cor dourada agradable.