A torta "Medovik" foi considerada unha delicadeza clásica nunha mesa festiva e casual. A receita tradicional para cociñar "Medovik" sabe, se cadra, se non todos, entón a maioría das amas de casa, polo que será difícil sorprenderlles. A receita orixinal deste bolo pódese modificar agregando leite condensado aos bolos ou crema. Sobre como preparar "Medovik" con leite condensado, imos falar máis aló.
Receita para "Medovika" con leite condensado
Ingredientes:
Para o bolo:
- fariña - 750 g;
- azucre - 1 elemento;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- ovos - 3 pezas;
- manteiga - 100 g;
- sosa - 2 culleres de té.
Para crema:
- leite condensado cocido - 4 culleres de sopa. culleres;
- leite - 500 ml;
- azucre medio século;
- fariña - 90 g;
- manteiga - 100 g.
Preparación
Para preparar os bolos nun baño de auga, funda a manteiga con mel e azucre. Mentres o azucre se disolve, vencer os ovos e a sosa por separado. Retiremos a cacerola do aceite do baño de auga e vemos rapidamente a mestura de ovos, constantemente azoutando con whisk. Debido á reacción entre mel e sosa, a masa na cacerola comeza a subir rapidamente, debe ser devolto ao baño e esperar a que os volumes aumenten aproximadamente 3 veces. Mestura o aliño con harina previamente torta e a masa acabada divídese en porcións, cada unha das cales corresponde ao volume do futuro bolo. Desenrolamos porcións de masa sobre unha mesa polvorizada e colócaa nunha bandeja para hornear, engrasada. Pinchamos o bolo cun garfo por toda a superficie e colóquelo nun horno precalentado durante 200 minutos durante 3-5 minutos ou ata dourado.
Pasamos á crema. Na cociña, quenta o leite con azucre e mézcleche con fariña. Agardamos ata que o leite empece a engrosar e eliminalo do prato. Imos arrefriar e só despois de engadir a manteiga, non esqueza, entón coidadosamente bater a masa cun liquidificador. Engadir ao leite condensado cocido e nuevamente todo o whisk. Lubrique os bolos coa crema e deixe o bolo empapado na heladera. Como decoración, unha das tortas pode converterse en pequenas migallas e espolvoreo con ela a superficie do bolo enteiro.
A receita do bolo "Medovik" con leite condensado e crema agria
Cociñar crema con crema agria, que é máis fácil do que a elaborar no leite, entón os que queren aforrar tempo, poden elixir unha crema agria simple con leite condensado - aseguramos que será moi saborosa.
Ingredientes:
Para o bolo:
- fariña - 650 g;
- manteiga - 60 g;
- ovos - 3 pezas;
- sosa - 1 cucharadita;
- mel - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 180 g.
Para crema:
- leite condensado - 1 pote;
- graxa de crema agria - 200 g;
- manteiga - 100 g.
Preparación
Nun baño de auga poñemos unha cacerola con manteiga, mel e azucre. Derremos a manteiga e agarda ata que os cristais de azucre se disolvan completamente. Engade a sosa á masa de mel e aceite e mestúralle completamente. Manteña a mestura en chamas ata que o seu volume sexa aumentado 3 veces. Agora, a mestura de cervexa pode ser eliminada do lume e dirixir os ovos, un por un, constantemente revolvendo. Agora é a quenda da fariña, debe ser cribado de antemán, e despois véndese na masa en lotes. A masa acabada resulta ser elástica,
A crema de crema agria prepárase de forma sinxela: a manteiga mollada primeiro mestúrase con leite condensado e engade a crema agria á mestura. Graxas coas tortas arrefriadas con crema, decoramos a sobremesa ao noso criterio e colócaa na neveira para empacar axeitadamente. "Medovik" con leite condensado e crema agria estará listo para servir en 4-6 horas.