Entre unha gran variedade de doces e sobremesas, o pastila xunto coa marshmallow e a mermelada cobren un lugar especial. Isto débese ao feito de que a pastilla está preparada a partir de puré de mazá natural coa adición de azucre, mel e ovos brancos.
Beneficios e prexuízos das pastillas
Se falamos sobre a preparación tradicional de pastillas segundo unha vella receita rusa, entón o beneficio deste produto é unha composición mineral rica. O contido das vitaminas na pastilla é bastante modesto, incluíndo riboflavina (B2) e nicotinamida (PP). Este factor é compensado excesivamente polo contido rico de micro e macroelementos. 100 gramos de pastilla contén:
- potasio - máis de 50 mg;
- calcio - uns 20 mg;
- fósforo - máis de 10 mg;
- sodio - uns 15 mg;
- magnesio - preto de 7 mg;
- ferro - máis de 1,5 mg;
- en cantidades menores - yodo, cinc.
O uso da pastilla para o corpo tamén se debe ao feito de que, como axente gelificante, utiliza pectinas de mazá naturais que melloran a motilidade intestinal e teñen un efecto laxante suave. Nalgúns tipos de delicias engádense algas agar-agar , que son fonte de iodo.
Os danos á pastilla, así como os seus beneficios, débense á súa composición, debido ao contido de azucre moi elevado, este produto ten un contido moi alto de calorías superior a 320 kcal por 100 g.
Ao elixir unha pastilla é importante prestar atención á súa aparencia e olfacto. Os fabricantes modernos adoitan engadir á receita clásica varios sabores, aditivos alimentarios sintéticos e colorantes. Isto pode indicar unha cor moi rica e un forte sabor.