A lactosa é un complexo que contén azucre carbohidratos en produtos lácteos. O papel principal desta sustancia é manter un metabolismo normal.
A lactosa fabricada engádese aos medicamentos para o tratamento de patoloxías gastrointestinais.
A pesar de que é beneficioso para moitas persoas levar esta substancia ao corpo, especialmente a intolerancia á lactosa desenvolve a unha idade maior. Tamén hai intolerancia xenética á lactosa.
Os síntomas desta desviación son:
- diarrea;
- flatulencia;
- dermatite.
Para desfacerse destes síntomas, cómpre controlar o contido da lactosa nos alimentos. Para iso, listamos os produtos que conteñen lactosa.
Que alimentos teñen lactosa?
- O maior contido de lactosa en produtos lácteos desnatados é kefir (6 g por 100 g), leite (4,8 g por 100 g), iogur (4,7 g por 100 g).
- Tamén en grandes cantidades, a lactosa está presente en produtos lácteos preparados a partir de leite - xeado (6,9 g por 100 g), sémola (6,3 g por 100 g), mingau de arroz (18 g por 100 g).
- Pode parecer sorprendente, pero hai un alto contido de lactosa en alimentos que non están asociados co leite. Por exemplo, o turrón contén 28 g de lactosa por 100 g de produtos, rosquinhas e puré de patacas 4 a 4.6 g.
- Hai produtos lácteos, de baixa en lactosa, como a margarina, a manteiga eo queixo mozzarella (0,1-0,6 g).
Incluso en caso de intolerancia á lactosa aguda, os médicos non recomenda completamente o rexeitamento do leite. Específicamente para tales persoas, os produtos lácteos de lactosa foron desenvolvidos. Reduzca o nivel de lactosa na dieta pode ser, utilizando produtos que conteñan bacterias activas de leite azedo. Pode ser tanto bifidoguogur enriquecido como medicación especial.