A comida vexetariana é un tipo de comida baseada na negativa a comer carne de animais, e ás veces de produtos de orixe animal en xeral. Hai dous simpatizantes e opositores deste sistema, porque, como en calquera outro sistema alimentario , hai vantaxes e minúsculos aquí.
Pros e contras dunha dieta vexetariana
Os beneficios da comida vexetariana son excelentes, e moitos estudos probalo. Por exemplo, os vexetarianos:
- raramente padecen obesidade, enfermidades cardiovasculares, hipertensión, diabetes, apendicitis e cancro;
- reciben moitos nutrientes útiles: fibra, ácidos graxos, vitaminas;
- raramente usan graxas animais nocivas.
Non obstante, tal sistema ten os seus inconvenientes. Non todas as persoas usan a comida vexetariana correcta e, en realidade, implica a substitución de proteínas animais con proteínas vexetais. Se isto non ocorre, hai falta de ferro, cinc, vitamina D e B12.
Comida vegetariana equilibrada
Para comer como vexetariano e non danar o corpo, necesitas seguir coidadosamente a túa dieta. Preste atención a esta opción:
- Almorzo : mingau con froitas e froitos secos, té, mel.
- Almorzo : unha ensalada de verduras frescas, unha cunca de sopa con cogumelos / verduras / pasta / chícharos / xudías, unha porción de pan integral, mors;
- Snack : un puñado de froitos secos.
- Cea : ragout de verduras con cogomelos / puré de guisantes / feixón con salsa / champiñones con aderezo de cereal + té.
Se permites o uso de queixo, leite e ovos no menú, úsalos diariamente, xa que é fonte de proteína animal e, ao mesmo tempo, das vitaminas B. Se estes produtos non recoñecen por si mesmo, tome suplementos vitamínicos ademais, o que compensará a escaseza destas sustancias.