A col, manchada de remolacha, adoita denominarse repolo coreano , aínda que non ten absolutamente nada que ver coa cociña coreana, que, porén, non fai que este prato sexa indigno de atención. A cor brillante e atractiva, xunto coa lupa e aroma de allo e a agradable e crujiente textura da repolo, fan deste prato un bocadillo ideal. A continuación discutiremos as receitas para a preparación rápida de repolo con remolacha e allo.
Chucrut con remolacha e allo
O sauerkraut clásico listo para nomear o prato aínda non pode pasar demasiado tempo, pero adornado - por favor. Este prato non só é sorprendentemente brillante e saboroso, senón tamén sorprendentemente fácil de preparar.
Ingredientes:
- col - 580 g;
- allo - 1 cabeza (grande);
- cenorias - 90 g;
- remolacha - 90 g;
- azucre - 135 g;
- vinagre - 145 ml;
- folla de laurel - 3 pezas;
- chícharos de pementa - 3-5 pezas.
Preparación
Comezar preparando o adobo, xa que terá que ser capaz de arrefriarse. Para un litro de auga, Despeje o azucre, engade un par de culleres de sopa de sal, Despeje o vinagre, coloque o laurel e a pementa. Coloque a mestura en lume alto e agarde a que ferva. Ferva o adobo frito e deixe arrefriar.
Sen perderse o tempo, toma verduras. Unha vez que as zanahorias e as remolachas co allo xogan o papel de aditivos de sabor e tintes nesta receita, poden ser cortados en grandes brusochki. O mesmo repollo divídese en prazas. As verduras se mesturan nun recipiente grande ou se envorcan en latas. En cada un dos frascos pon allo picado. Agora queda para verter os legumes con adobo e deixar co frío. Logo dun par de días, estará listo un repollo rápido con remolacha e allo.
Receita de repolo en conserva con remolacha e allo
Non me gusta o vinagre? A continuación, prepare o repolo con remolacha e allo sen vinagre. Para asegurarse de que o lanche non sae extremadamente doce ao final, despeje un pouco de zume de limón.
Deste xeito, e pasarán unhas horas por completo, xa que a verza deberá ser vertida a salmoira quente e non insistir no frío.
Ingredientes:
- remolacha - 110 g;
- cenorias - 110 g;
- repolo - 1,8 kg;
- allo - 6 dentes;
- auga 230 ml;
- azucre - 55 g;
- aceite vexetal - 115 ml;
- zume de limón - 65 ml.
Preparación
Antes de facer repolo con remolacha e allo, prepare todas as verduras da receita. Cortar a repolo grande, e as zanahorias con remolacha son máis pequenas. Dividir os dentes de ajo en pétalos e mesturar as verduras xuntas. Mestura a auga fervente con ácido cítrico, manteiga e sal. Disolver os cristais de azucre na mestura, e despois verter as verduras con salmoira quente. Despois de 3-4 horas, move todo ao frigorífico para que se enfríe antes de servir.