Un rolo perfumado de masa de fermento doce, cheo dunha ameixa delicada e doce, agora a maioría das azafatas únense só en vésperas de Pascua con tortas . E, de feito, é recordado, cando case todos os nosos avós moitas veces entregábanse nesta saborosa delicadeza. Tente cociñar un delicioso rolo sobre as receitas a continuación.
A receita dun rolo con sementes de amapola
Ingredientes:
- manteiga - 75 g;
- margarina cremosa - 75 g;
- leite gordo - 320 ml;
- fariña (o grao máis alto) - 750 g;
- levadura - 45 g;
- azucre granulado - 270 g;
- ovos (grandes) - 3 pezas;
- crema grosa espesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- mac - 140 g;
- azucre en po - 5 culleres de sopa. culleres;
- xema de ovo - 1 pc.
Preparación
O levedor roto como pequenos anacos e poñelos en leite, precalentado nalgún lugar ata 45-50 graos. Esperamos unha completa disolución da levadura e despois introducimos azucre. A manteiga derretida xunto coa margarina tamén se vierte no leite. Engade un par de culleres de crema agria e grosa, conduce en ovos de pollo fresco e mestura ben toda a mestura cunha culler grande, mentres mestura gradualmente a harina de maior calidade. Poñemos esta marabillosa masa no lugar máis cálido e amasarémola cada 40 minutos, dúas veces.
Na tigela con sementes de amapola póñense auga fervendo. Deixalo repousar uns 20 minutos e, drenando suavemente a auga, verte a amapola de novo por outra vez. Distribúcelos nunha gasa limpa e cando os fluxos de auga restantes o movemos ao recipiente. Nós vertemos o po de azucre e mesturamos o recheo.
Poñemos a masa sobre a mesa e rodeala cun rolo, lubricada con aceite vexetal. Distribuímos o recheo de ameixa, espallámolo de xeito uniforme cos dedos e desde o bordo conveniente contámoslle a torsión ata o final, recibindo un bonito rolo. Empregando un pincel, cubra a súa superficie exterior cunha xema rota, colócaa nunha cómoda pota e ponse ao forno a 190 ° C durante 25 minutos.
Receita de rolos doces con sementes de amapola e noces
Ingredientes:
- masa de levadura preparada - 2 paquetes de 450 g;
- leite - 300 ml;
- manteiga - 100 g;
- amapola - 200 g;
- xemas de noces - 150 g;
- azucre fino - 160 g;
- xema de ovo de galiña de ovo - 1 pc.
Preparación
Extraemos dos paquetes unha masa que usamos para a cocción de rollos excelentes con sementes de papoula e noces, e logo saír
A amapola durante 4-6 minutos ferve nun bo leite, decanta os seus restos ea amapola en si debe ser arrefriada. A continuación, engádannos as noces, o azucre picado e todo mesturado a través dunha moedor de carne.
Repartimos a masa de cada paquete en dous, desenrolla cada unha das pezas e divídea cunha manteiga suave. Nos catro pratos da masa distribúese o recheo, tómolos en rolos, que poñemos nunha bandexa de cocción. Arriba cubrímoslle unha xema e horneamos todo no forno durante aproximadamente media hora a 185 grados.