Concordo que ningunha mesa festiva, e sobre todo unha festa de Nadal brillante, non pode prescindir dunha deliciosa e orixinal delicadeza. Podes compra-lo con antelación na tenda, pero ofrecémoslle varias receitas para preparar un bolo de Nadal na casa .
A receita para o bolo de Nadal
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 0,25;
- almidón de pataca - 0,25;
- azucre granulado - 6 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 4 pezas.
Para o recheo:
- coñac - 2 cucharaditas;
- chocolate - 250 g;
- xema de ovo - 4 pezas;
- azucre - 150 g;
- manteiga - 150 g;
- café negro elaborado - 2 culleres de té.
Crema para decoración:
- xema de ovo - 2 pezas;
- manteiga - 100 g;
- azucre - 75 g;
- ron - 2 culleres de té;
- café negro - 2 culleres de sopa.
Preparación
Para preparar un bolo de Nadal francés, amasar primeiro a masa para a galleta. Os ovos están perfectamente divididos nun bol e separamos as proteínas das xemas. A continuación, bata o primeiro mezclador nunha espuma grande e introduce gradualmente unha media porción de azucre. Batre as xemas coa branca de area restante e deposite as ardillas. Na masa resultante pescar fariña e amidón de pataca. Mestura un pouco e engade as restantes proteínas e mestura suavemente a masa nunha bandexa de cocción, distribuíndoa en forma de rectángulo. Ás no forno uns 15 minutos.
Sen perder tempo, preparamos o recheo: en xemas de ovo, botar o azucre e bater xunto cun mezclador. Descolgar o chocolate, tirar un café negro forte e introducir as xemas de ovo batidas. A continuación, coloque un anaco de manteiga e engade o coñac. Bater a masa ata que estea lisa e limpa na heladera.
Poñemos a galiña acabada sobre a toalla, convértao nun rolo, cubra cunha toalla e deixámolo arrefriar. Para facer unha crema, mestura café negro con ron. As xemas frotalan con azucre e derraman suavemente a mestura de café. A continuación, engade a manteiga suave e bata ata obter unha crema suave.
Despois diso, proceda á montaxe do pastel: a galiña desprégase, repare o recheo e distribuíla uniformemente. Unha vez máis desactívase, cubra con crema de café e unha tenreira, nós aplicamos ranuras que se asemellan a unha casca de árbore. Retiremos o tratamento na nevera durante polo menos 1 hora.
Como decorar un bolo de Nadal? Corte o rolo oblicuamente desde ambos extremos. Cambiamos o rexistro nun prato e cortaremos as pezas cortadas desde arriba, formando nós. Espolvoreo con noces picadas de madeira e serve a torta de "rexistro de Nadal" á mesa.
Pastel de bolo de Nadal
Ingredientes:
- queixo cottage - 500 g;
- galletas shortbread - 20 pezas;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- pasas, albaricoques secos, froitos secos - a gusto;
- chocolate - 100 g;
- leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- cacao - 1 cda. culler;
- froita kiwi - 2 pezas;
- casca de laranxa;
- azucre en po;
- crema - para decoración.
Preparación
O queixo cottage mestúrase con azucre e divídelo en dúas partes. Nunha porción máis pequena, arroxamos cacao e mesturamos. Froitas secas e remojo, as noces picar e moer a casca de laranxa nun ralador. Combinamos todo isto coa maioría do queixo cottage. Embebemos as galletas durante uns segundos en leite morno.
Poñemos unha película de comida na mesa de corte. Agora poñemos 4 galletas na parte superior e distribuímos coidadosamente unha parte do queixo queixo mesturado con froitos secos e noces. En cada lado formamos as paredes dunha casa feita a partir da mesma cookie. Kiwi o meu, limpe, cortar a casca e cortar en círculos. Distribuímoslas encima de queixo cottage e cubrimos con 4 cookies. Entón esfregámolos con queixo cottage con cacao, formando unha masa de gorochkoy e cubrindo as cookies restantes. Encha a casa acabada con xeo de chocolate. Para iso, derreter o chocolate e engadir un pouco de leite.
Agora queda só para decorar a nosa creación: desde as costras anaranjadas fabricamos as fiestras e poñemos a nata na azotea, imitando a neve. Antes de servir, espolvoreo o bolo con azucre en po.