Kozinak é unha dozura moi saborosa e útil. E facelo na casa, pode obter aínda máis beneficios! Descubramos con vostede como cociñar cozinaki a partir de arroz aereo.
Receita para kosinacs de arroz
Ingredientes:
- arroz redondo - 100 g;
- azucre granulado - 3 culleres de sopa. culleres;
- mel floral - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga fría - 5 culleres de sopa. culleres;
- ácido cítrico - a gusto;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
Polo tanto, para cociñar os kozinak tomamos o arroz redondo habitual e deixámolo ferver nun monte de auga fervida durante uns 25 minutos. Despois tiramos os grañones nun colador e despois os secamos coidadosamente cunha toalla de papel. Despois diso, cambiamos o arroz a unha xesta de forno con papel, e enviala ao forno a unha temperatura de ata 100 graos. A continuación, reduza a temperatura a 80 graos e seque o arroz durante aproximadamente 2 horas, ata que a humidade se evapore por completo.
Agora tómase a pota, botea unha gran cantidade de aceite e recalenta. En seguida, espallou as pequenas porcións de arroz coidadosamente e observa como o arroz está inflado. Agora, usando os ruidosos, cambiamos o arroz de aire a unha toalla de papel e mergérallo para eliminar os restos do aceite.
Para cociñar os kozinak, nun pequeno balde, quenta a area de azucre, diluíase con auga, coloque o mel e cociña o xarope ata que engorde durante uns minutos. Tire a lemonku, mestura ben, retire do lume e fresco a unha temperatura de 60-70 graos. O arroz preparado e mesturado con xarope quente e mesturado a fondo. Agora, de novo, coloque todo nunha bandexa de cocción, compacte ben e arrefrío a temperatura ambiente, durante varias horas. Despois diso, cortar o kozinaki en porcións e poñelos nun fermoso prato de sobremesa.
Delicioso arroz kosinaki
Ingredientes:
- arroz aereo - 300 g;
- sementes de sésamo - 100 g;
- pasta de sésamo - 200 g;
- mestura de froitas e froitas secas - 350 g;
- xarope de azucre - 200 ml.
Preparación
Así, tome unha tixola seca, coloque o lume e quente. A continuación, estende o sésamo e fritilamente. A continuación, engade froitos secos, froitas secas, arroz esponxoso, mézclese ben e fríache durante uns minutos. Despeje suavemente o xarope de azucre, coloque a pasta de sésamo e mestura nuevamente. Despois diso, cambiamos a masa preparada nun molde, distribuímosa de forma uniforme, cámbiala un pouco e colócaa no frigorífico. Despois de aproximadamente unha hora, cortar o kozinaki en anacos e servi-lo para o té.