As rosquillas de cogomelos máis delicadas certamente probarán coma un pequeno gastrónomo e un amante adulto de bolos caseiros. Pódese preparar un recheo perfumado e picante en calquera época do ano, o que significa que non será difícil cociñar as delicias todo o tempo, sobre todo porque a cociña leva un pouco de tempo, polo que se converte nunha ocupación verdadeiramente agradable.
Donuts con champiñones e col
Ingredientes:
- fariña - 5 vasos;
- leite - 250 ml;
- levadura - 3 culleres de té;
- azucre - 1 colher de sopa. l;
- sal - 2 cucharaditas;
- auga 250 ml;
- repolo - media cabeza;
- cogomelos - 0,5 kg;
- cebola - 1 pc;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. l;
- especias - a gusto.
Preparación
As cebolas son peladas, finamente picadas e fritas ata douradas en aceite vexetal. Descongelar os cogomelos, secar á temperatura ambiente, cortar en cubos e engadir á tixola. Prepare o líquido antes da evaporación. A continuación, limparemos o repolo e rebanámolo na masa total. Cubrimos o futuro recheo con especias, fríache durante outros 7 minutos, servimos vexetais de auga e cocido.
Neste momento, pódese preparar de forma segura a masa. Mestura a fariña con sal, manteiga e levadura, vértese un vaso de auga fervendo. Despois de que a masa estea un pouco atascada, comezamos a facer rosquinhas. Recoméndase poñer máis recheos. Separe unha porción da cocción nunha tixola con aceite precalentado, cada torta frita por non máis dun minuto a cada lado.
Se estás inspirado na cociña e queres agradar a casa con outro tipo de rosquinhas, intente cociñar donuts non menos deliciosos con cogumelos e queixo.
Unha receita sinxela de rosquinhas con cogomelos e queixo
Ingredientes:
- champignons - 200 g;
- queixo de variedades duras - 150 g;
- fariña - 250 ml;
- leite - 250 ml;
- polo de ovo - 3 pezas;
- manteiga - 100 g;
- perexil - 2 ramas;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. l;
- sal e pementa - a gusto.
Preparación
Os cogomelos son descongelados, secos e picados finamente. O queixo é esmagado coa axuda dun flotador comprado, o perejil é lavado e finamente triturado. En seguida, as papas fritas nunha tixola quente, engrasada durante 5 minutos. Nunha cunca de hotel, mestura leite, manteiga e unha cucharadita de sal. Levamos o líquido resultante a ferver, engade a fariña. Mestura ata unha masa homoxénea de masa, engade ovos. Nas cogomelos engade o queixo rallado. Nós quentamos o forno a 180 graos, engrasam a pota con aceite. Facemos rosquinhas redondas, póñense máis recheos e fainos as puntas da masa fina. Frite a masa durante 15 minutos antes de que apareza o blush.
E, finalmente, apurámonos por agradalo cunha receita de donuts suaves con cogomelos e trigo sarraceno, que serán un complemento perfecto para o té ou a cea doméstica.
Donuts con champiñones e trigo sarraceno
Ingredientes:
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. l;
- po de cocción - 1 g;
- sal - 1 cda. l;
- azucre - 1 colher de chá;
- fariña - 150 g;
- eneldo - 2 ramas;
- cebola - 1 pc;
- queixo brando - 100 g;
- cogomelos - 250 g;
- trigo mouro - 100 g;
- allo - 1 dente;
- kefir - 1 vaso.
Preparación
Os cogomelos son descongelados e picados, as cebolas son limpas e finamente trituradas. Frite ambos ingredientes nunha tixola, untada con aceite vexetal. Trigo sarraceno ata que estea preparado, mesturado con iogur, sal, azucre, po de asado, queixo rallado e lavado con verduras picadas. Na masa resultante, engade o contido da tixola e fariña, todo mesturado completamente ata que sexa homoxéneo.
Formamos ananás redondos, frítese cada un en aceite por dous minutos. Se a cocción resultou ser graxa, intente poñelas en servilletas para desfacerse do exceso.
As rosquinhas acabadas son un pouco frías e serven para a mesa. Poden substituír facilmente o hábito habitual. Ademais, se o desexa, os grañones de trigo sarraceno poden ser substituídos por arroz.
¿Buscando outras receitas de tales golosinas? A continuación, suxerímoslle que fregue rosquillas de pataca ou bananas , non será indiferente.