Os pratos feitos con lentejas son coñecidos polo seu uso por moito tempo, desde o tempo das civilizacións antigas. Pero para cociñar unha sopa de lentilha boa e saborosa pode ser de forma rápida e sinxela, sen sequera ter habilidades culinarias especiais.
A receita da sopa de lentellas
Ingredientes:
- manteiga - 50 g;
- bulbo - 1 peza;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- caldo de galiña - 2 l;
- lentellas vermellas - 0,5 elementos;
- paprika - 1 cucharadita;
- arroz - 0,5 elementos;
- menta fresca;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Descubramos como facer unha sopa de lentellas. Nunha pota grande, coloque un anaco de manteiga cremosa, derreteo e pase nunha cebola picada. A continuación engade o pimentón, a pasta de tomate, a mestura. Despeje o caldo de galiña e ferva. A continuación, deixe a lentejas e arroz lavadas, cociña a lume baixo uns 20 minutos antes de ablandar os cereais. Ao final da cocción engadimos sal á sopa a gusto, pementa negra e algunhas follas de menta. Damos o prato para preparar, verter en pratos e servir con crema agria.
A receita da sopa de lentellas con champiñóns
Ingredientes:
- cogomelos - 50 g;
- lentellas - 0,5 elementos;
- auga - 2 l;
- patacas - 3 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- verdes.
Preparación
Cogomelos cortados en anacos e poñer nunha pota de sopa. Verteremos en auga e quemaremos a ebulición durante uns 20 minutos. Mentres tanto, limparemos todas as verduras: cortar as patacas con pallas e agregarlle á pota. A continuación, tire a lentejas lavadas e cociña por outros 20 minutos. As cebolas se desintegran un pouco e esfregamos as cenorias nunha gran plancha. Ajo espremido pola prensa. Engadir as verduras nunha cacerola, sazonar con sal e pimienta, cociñar por outros 2 minutos. Retire a sopa preparada do lume, espolvoreo con herbas e deixe o prato. A lenteja con cogumelos está lista!