Agora falamos dun prato sinxelo, pero increíblemente saboroso. Dixémosvos como preparar o pan rallado con ameixas. Para a súa preparación, a carne de porco, carne de vaca e polo vai servir.
Kruchiniki de porco con ameixas
Ingredientes:
- o pescozo de porco está delgado - 800 g;
- Prunes - 150 g;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Cortemos o pescozo con rodajas de aproximadamente 8 mm de espesor. Golpeamos a carne, espolvorearemos con sal e pimienta. Poñemos 2-3 anacos de ameixas en cada peza. Nós envólvémolo cun rolo e cortámolo cun toothpick. Calefacmos o aceite vexetal nunha tixola, pór rolos e fríos desde todos os lados ata que estean listos.
Unha receita para marten con ameixas en salsa cremosa
Ingredientes:
- pulpa de tenreira - 400 g;
- porco - 150 g;
- Prunes - 200 g;
- sal, pementa;
- manteiga - 50 g;
- crema - 350 ml;
- viño branco seco - 100 ml.
Preparación
Mina de tenreira, secada e cortada en fibras con lonchas de aproximadamente 1 centímetro de espesor. Cortámoslle a graxa en tiras finas da mesma lonxitude que a carne. Prunes o meu e deixe auga quente durante 15 minutos.
Cada peza de tenreira é batida, sal e pementa, na parte superior (máis preto do borde) poñemos a manteca e encima as ameixas. Envolvemos a carne cun rolo e os bordos están suxeitados cun palito.
Fry preparou krucheniki nunha tixola con manteiga derretida durante 7-10 minutos - primeiro (uns 3-4 minutos) a lume intenso, e despois nunha feble. Agora retiramos a carne da tixola, a graxa vese na cacerolita, tamén engadimos crema e viño alí. Ferva a salsa a lume baixo ata que estea espesa. Despois diso, baixamos os nosos rolos e quemos os minutos e, a continuación, colóquea nun prato e Despeje unha salsa cremosa .
Krucheniks con ameixas e Damasco secos
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- Prunes - 250 g;
- albaricoques secos - 150 g;
- crema agria - 100 g;
- sal, pementa.
Preparación
Damasco secos e ameixas son vertidos con auga fervente e deixan por 20-30 minutos, e logo cortados en tiras. Cortar o filete en rodajas e coidar ben. Espolvoreo con sal e pimienta. Distribuímos os Damasco secos e as ameixas na parte superior e desactívallos. Colocamos as croquetas na tixola de tal xeito que o bordo está debaixo e fríese ata o vermello. Despois diso, colocámolos no tanque para extinguirse. A crema agria mestúrase con 100 ml de auga e enchemos os rolos coa mestura obtida. Apague por uns 10 minutos e logo serva á mesa.