O almidón de millo - un produto obtido a partir de grans de millo, ten un branco lácteo cun matiz amarillento e un olor característico. Este produto disólvese ben tanto en auga fría como en quente e, grazas á propiedade do almidón de millo para o inchazo, é amplamente utilizado na preparación de alimentos, tanto nacionais como fabricados na fábrica, como espesantes.
Recentemente, os adherentes dunha dieta saudable agitan para abandonar os produtos que conteñen amidón. Con todo, para xulgar os beneficios e os danos da maicena, débense entender as súas propiedades, así como indicacións e contraindicacións para o seu uso.
Os beneficios do almidón de millo
O amidón, feito de sementes de millo, ten unha boa composición de vitaminas e minerales, debido a que afecta positivamente o sistema nervioso e a actividade mental, e iso é importante, tendo en conta o rápido ritmo da vida moderna.
Con todo, ten un maior valor calórico, comparable ás patacas, ao redor de 343 kcal. / 100 g de produto e contén principalmente carbohidratos. Son os carbohidratos contidos na maicena que fan que moitos eviten o seu uso. E en balde, porque consiste en carbohidratos complexos, que non teñen nada que ver con monosacáridos nocivos.
O almidón do millo móstrase a persoas con diabetes, xa que é capaz de controlar o nivel de azucre no sangue. No alimento infantil, tamén, non prescinda, porque non contén glute, que algúns nenos teñen alergias ou intolerancias.
Con hipertensión e trastornos cardiovasculares, o amidón contribúe á mellora do estado vascular. A composición mineral do amidón de millo afecta positivamente o sistema inmunitario e ata reduce o colesterol e tamén ten un efecto colerético pronunciado.
Daño á maicena
Ademais da intolerancia individual e as alergias ao millo, non é necesario levar fécula a persoas con tendencia a formar coágulos de sangue, problemas dixestivos, azia e obesidade .
Debe prestarse especial atención á orixe do produto. Desde cando o trata con pesticidas e moitos fertilizantes minerais, o uso de amidón de millo
Almidón de maiz co adelgazamento
A pesar do feito de que o amidón é un produto altamente calórico, aínda pode perder peso con iso. É importante só recordar o sentido da medida e non superar as normas recomendadas para o contido dos carbohidratos na dieta. Ademais, a popular dieta de Ducane aconsella aos que perden peso para usar activamente a maicena para cociñar bolos caseiros.
Tamén vale a pena estudar coidadosamente a composición dos produtos utilizados, xa que se atopan amidos en moitos deles, desde doces ata produtos semi-acabados e salchichas.