Moitas persoas consideran que o carne de porco é prexudicial, pero se elixe a parte correcta da carcasa eo xeito de cociñar, a cea de porco pode ser útil. A proba diso, damos algunhas receitas simples de porco con verduras no forno, cociñadas de varias maneiras.
Porco cocido con verduras no forno - receita
Os filetes de porco están completamente desprovidos de graxa e, polo tanto, cando se trata dunha cea útil, a primeira selección de todo o cadáver. Ademais da carne - variados legumes frescos estacionais.
Ingredientes:
- lombo de porco - 540 g;
- tomiño, orégano - 1 rama;
- viño branco doce - 95 ml;
- Comiño molido - 2 cucharaditas;
- pementa doce - 3 pezas;
- champignons - 320 g;
- espárragos - 8 vainas;
- manteiga - 35 g.
Preparación
Antes da preparación de carne derramar o viño, sal e complementar con herbas aromáticas. Deixar unha peza durante media hora, e logo poñela nun fregadero aceitado. As verduras e os cogomelos cortados en partes iguais, pero arbitrarias, colócanse nunha tixola xunto co lombo, na tempada, coloque o aceite restante arriba e deixe todo cocido a 180 graos durante 40 minutos.
Carne de porco con patacas e verduras na manga no forno
Ingredientes:
- costeletas de porco (sobre o óso) - 2 pezas;
- pataca - 420 g;
- Coles de Bruxelas - 420 g;
- pementa doce - 170 g;
- aceite de oliva - 55 ml;
- Comiño molido - 1 cucharadita.
Preparación
Condimentar a carne de porco con sal e comiño molido. Os pementos e as patacas divídense en rodajas e cortan a repolo pola metade. Espolvoreo todo con aceite, espolvoreo con sal e coloque a carne na manga. Fixar os extremos do manga e enviar todo para asar durante 20-25 minutos a 200 grados.
Guisado de porco con verduras nunha olla no forno
Ingredientes:
- salchichas de porco naturais - 480 g;
- cebola - 95 g;
- un tallo de apio;
- pementa doce - 135 g;
- patacas - 310 g;
- allo - 3 dentes;
- tomates - 320 g;
- caldo de galiña - 430 ml;
- cenorias - 115 g;
- courgette - 290 g.
Preparación
Cortar as patacas, pemento, calabacín e tomate en cubos de igual tamaño. Cebola, apio e cenoria. Mestura as verduras xuntos, séntese e engade o allo ralado. Cortar as salchichas con aneis e mesturalas co surtido de verduras, repartilas en vasos ou poñelas nunha cunca. Encha todo con caldo e cociña a 180 grados entre 35 e 40 minutos.
Servir o cocido inmediatamente. Se o desexa, as salchichas poden ser reemplazadas por anacos enteiros de carne cunha pequena cantidade de graxa.