Carpa carnosa e deliciosa (é carpa). Non é raro na nosa rexión. Este peixe mediocre atópase nos depósitos de auga doce e, debido ao delicado sabor da súa polpa, combínase perfectamente con diversas adicións que os especialistas culinarios engaden á cavidade do peixe, despois de limpa-la das entrañas. Coa que especificamente podes hornear carpa de recheo no forno, contaremos máis as receitas.
Sazan recheo de trigo sarraceno, cocido no forno
Ingredientes:
- sazan - 1,2 kg;
- trigo sarraceno cocido - 1 elemento;
- un puñado de noces;
- cebola - 70 g;
- perejil verde - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Antes de encher a carpa, triturala, lave coidadosamente a cavidade abdominal e saca o peixe con sal mariño. Como complemento saborizante e aromatizante do prato, tamén se pode usar unha mestura universal de especias para pratos de peixe, que xa se comercializa en calquera mercado.
Spasseruyte cebola nunha pinga de aceite para zapumyanivaniya. Mestura as cebolas asadas con noces picadas e engádache ao trigo sarraceno co verduras ao perejil. Encha o trigo sarraceno que enche a cavidade abdominal da carpa e fixa o corte cun pincho.
Asar peixe segue a orde de media hora a 200 graos.
Sazan recheo de repolo, cocido no forno con crema agria
Ingredientes:
- sazan (carcasas 1 kg cada unha) - 4 pezas;
- crema agria - 120 g;
- repolo branco - 230 g;
- pasta de tomate - 15 g;
- verduras de perejil;
- cebola - 70 g.
Preparación
En primeiro lugar, preparar o recheo de repolo, para a preparación de que as follas de repolo picadas e as cebolas deben ser colocadas nunha mestura de pasta de tomate con auga ata que estea suave. O recheo de repolo arrefríase, combinado coas follas de perexil e encheuse cunha mestura da cavidade abdominal na carcasa. Os peixes se espallan nunha bandexa de cocción e cubertos de crema agria, despois de que se cociñan durante 45 minutos a 160 grados.
Como cociñar totalmente a carpa de pelúcia no forno?
Ingredientes:
- carpa de carpa - 3 kg;
- cebola violeta - 450 g;
- tomates - 230 g;
- cenorias - 90 g;
- champignons - 180 g;
- un puñado de noces;
- viño branco seco - 100 ml;
- salsa de soia - 15 ml.
Preparación
Precalienta o forno a unha marca de 190 graos. Pernos de carcasas de peixe, limpar e enxágüe. Sobre unha pequena cantidade de aceite quente pasamos os aneis de cebola violeta con cenoria e cenoria. Cando toda a humidade se evapora dos cogumelos, coloque as rebanadas de tomate nas verduras e enche todo o viño ea soia. Deixar que o líquido se evapore por completo e enche a cavidade abdominal con peixe. Aceitemos a sazana no forno por unha hora.