O col brócoli ten unha cor verde brillante e rica e unha rica composición de vitaminas. Pódese preparar para un prato lateral, facer unha deliciosa ensalada ou cocer no forno. Recoñecemos algunhas interesantes receitas de pratos de repolo brócoli.
Receita de brócoli e sopa de coles de Bruxelas
Ingredientes:
- Coles de Bruxelas - 385 g;
- coliflor - 345 g;
- brócolis - 295 g;
- tomate - 490 g;
- cenorias - 65 g;
- pementa doce - 95 g;
- arroz - 95 g;
- aceite vexetal - 35 ml;
- especias;
- auga fervida - 1,5 litros.
Preparación
A receita para preparar sopa de brócoli é moi sinxela. En primeiro lugar, ferver o arroz e descartalo nun colador. Os tomates son lavados, escaldados con auga fervendo e pelados, e a pulpa é esmagada en cubos. Palla de zanahoria no ralador máis grande e pementa é procesada e palla fina. Nunha tixola quemamos o aceite e espallamos as zanahorias. Fríea por 5 minutos e despois engade a pimienta e marrón todos xuntos. Bruxelas, a cor eo repolo brócolo lavado e cortado en inflorescencias. Nunha cacerola, ferva auga, repare o asado vexetal, lance os tomates, repolo preparado, arroz e condimenta con especias. Cubra a tixola cunha tapa e ferva a sopa de coliflor e brócoli de acordo coa receita durante 15 minutos nun incendio débil.
Receita para cociñar aperitivos de brócoli e coliflor
Ingredientes:
- brócolis - 105 g;
- coliflor - 105 g;
- tomiño - 2 ramas;
- almendras - 55 g;
- especias.
- Para salsa:
- albahaca - 1 manojo;
- maionesa - 35 ml.
Preparación
O brócoli ea coliflor fresca divídense en pequenas inflorescencias e colócanse nun vapor. Levamos verduras ao gusto e cociñamos durante 10 minutos, ata que estean suaves. Nós picamos as améndoas cun coitelo e frícholas nunha tixola seca, mexendo constantemente. Para preparar salsa a albahaca é enxaguada, axitada e finamente triturada. A continuación, mestura os verdes con maionesa. Separe a repolo nun prato plano cálido, a verter con salsa verde, espolvorear as améndoas e decorar con follas de tomiño.
A receita para cociñar o brócoli estofado con cogomelos
Ingredientes:
- repolo de brócoli - 605 g;
- Cogomelos chineses - 35 g;
- cebola - 95 g;
- xenxibre fresco - 10 g;
- queixo queso - 195 g;
- salsa de soia escura - 4 culleres de sopa. culleres;
- almendras - a gusto;
- amidón - 10 g;
- caldo de verduras - 1,5 elementos;
- aceite vexetal;
- especias.
Preparación
Os cogomelos secos son vertidos con auga e saen por varias horas. A continuación, escorra o líquido e corte os cogomelos en pequenos anacos. As cebolas e os xenxibre son limpas e delgadas. Brócolis lavado, secado e dividido en inflorescencias. Na tixola de ferro fundido, colócase todas as verduras, excepto os cogomelos e fríache durante 5 minutos. A continuación, engade queixo, cubitos triturados, tirar cogumelos, verter en salsa de soia e mesturar. Despois de 2 minutos, introducimos caldo de verduras, cubra os pratos cunha tapa e ponse a lume baixo por 10 minutos. Mentres tanto, en auga fría, cultivamos o amidón e vertémolo nunha tixola, mexendo. Desmonte as améndoas, marróno por separado e engádeo ao prato preparado. Como aderezo, o arroz cocido é perfecto.
Receita de ensalada de col de brócoli
Ingredientes:
- brócoli - 355 g;
- cor de col - 345 g;
- Pimienta búlgara - 55 g;
- tomates cherry - 495 g;
- ovo cocido - 3 pezas;
- maionesa;
- especias;
- salchicha cocida - 195 g.
Preparación
Brócolis e coliflor fresco son procesados e divididos en inflorescencias. O pementa e os tomates son picados finamente, e a salchicha e os ovos pelados son picados. Mestura todos os ingredientes nunha ensaladera, auga con maionesa e adoece coas súas especias favoritas.