Incríbelmente deliciosa e orixinal é o prato, preparado por recheo de calabacín con verduras coa adición de outros ingredientes. Variacións deste prato para ti nas receitas a continuación.
Calabacín recheo de polo, cogomelos e verduras - receita
Ingredientes:
- calabacines de tamaño medio - 3-4 pezas;
- carne de polo (filete de peito) - 530 g;
- lámpadas de cebola - 115 g;
- Pimienta búlgara - 115 g;
- tomates frescos - 275 g;
- cogomelos (champignons) - 155 g;
- dentes de ajo - 4 pezas;
- queixo duro - 155 g;
- cebola verde - 25 g;
- perejil (herbas) - algunhas ramas;
- Aceite refinado de xirasol - 60 ml;
- manteiga campesiña - 60 g;
- crema en contido de graxa do 20% - 220 ml;
- Herbas provençales - a gusto;
- sal, pementa iodada e fresca (negro) - a gusto.
Preparación
Inicialmente, imos preparar a base para o recheo, é dicir, a inclinación, cortar a abobrinha á metade e raspar o medio coas sementes. Os "barcos" recibidos son manchados en todo o perímetro con aceite vexetal e enviamos unha tixola durante 15 minutos a unha temperatura de 185 grados.
Neste momento, estamos preparando o recheo para o recheo. Pulpa rascada de squash, filete de pollo lavado, pementa búlgara e cebola pelada cortada en cubos e cogomelos con pratos pequenos. Do mesmo xeito, moer tomates frescos, pero primeiro deben eliminar as peles, baixando a froita por uns minutos en auga fervendo. A metade da polpa de tomate é moída nunha licuadora.
Agora, coa adición de aceite, fríea ata que a humidade se evapore e pegue os cogomelos e coloque os nunha tixela. Na mesma tixola engade o xirasol e a manteiga e pasa a mestura as cebolas durante dous minutos. Agregue agora o pollo e, despois do seu pardo, coloque os pebrots, calabacín e tomate nunha tixola. Extinguimos os ingredientes ata que estean suaves, despois dos cales atopámosnos / atopámonos xa champiñóns fritos, sal, pementos temperados con herbas provençales e tamén mesturar o perejil, as cebolas picadas das cebolas verdes e a metade do allo. O resto de puré de allo e tomate mesturado con crema, aderezado con sal, pementa e herbas aromáticas.
Cada metade de calabacín está chea de recheo, poñémola nun prato de cocción e vaino con salsa. O resto da salsa é vertida no fondo do molde, as tintas dos calabacines con queixo rallado e asar a temperatura de 185 e 40 minutos.
Calabacín recheo de arroz e verduras, cocido no forno
Ingredientes:
- tamaño de abobrinha un pouco máis que a media - 2 pezas;
- arroz - 110 g;
- lámpadas de cebola - 145 g;
- cenorias - 145 g;
- chícharos (enlatados) - 155 g;
- Aceite refinado de xirasol - 60 ml;
- Herbas provençales - a gusto;
- sal, pementa iodada e fresca (negro) - a gusto.
Preparación
A calabacín para o recheo é elixido o tamaño dun pouco máis que o promedio, pero aínda moi novo. Cortáronlle as froitas lavadas en sectores de 5-7 centímetros de altura e raspados nun lado do medio, obtendo como resultado unha especie de "buracos" de calabaza. Nós os aceite por todos lados e envialos durante quince minutos para asar nun forno acalorado a 185 grados.
Para o recheo, cociña ata o arroz listo e fríache en boletus esmagado picado en aceite de xirasol e cebola picada e previamente pelada e cenoria. Conectámonos nun bol arroz, fritir a partir de verduras e chícharos, enlatados, masa de pimienta a gusto e podsalivaem, engade un pouco de herbas aromáticas e mestura. Encha os barriletes cocidos co recheo e colócaos no recipiente de cocción.
Para facer o aperitivo máis jugoso, pode verter un pouco de caldo no fondo do tanque ou engadir unha mestura salada e temperada de crema e zume de tomate.
Queda por esperar ata que os barriles estean cocidos nun forno acalorado. Isto levará uns vinte minutos do seu tempo, despois de que a comida pode ser servida para a mesa.