Shurpa do pavo

Shurpa na versión clásica prepárase a partir de carneiro, en casos extremos, de carne. Suxerimos que desviaremos un pouco das regras e preparar unha versión máis útil do pavo. Especialmente ese prato será apreciado por aqueles que se limitan a comer alimentos graxos, que son shurpa no orixinal.

Sopa turca shurpa - receita

Ingredientes:

• carne de pavo - 750 g;
• tubérculos de pataca - 750 g;
• Pimienta búlgara - 340 g;
• cebola - 245 g;
• cenorias - 245 g;
• tomates frescos - 295 g;
• dous ou tres dentes de ajo;
• pasta de tomate - 70 g;
• pementa negra molida - a gusto;
• sal de mesa a gusto;
• greens ;
• aceite vexetal.

Preparación

Antes de pasar á fase inicial de preparar o shurpa no pebeto, imos coidar de comezar a dispoñibilidade de todos os compoñentes. Limpiamos e rachámonos raios, cortados en porcións de porco de carne. Palla ou roda picada de zanahoria. A pimienta búlgara picada e os tomates frescos son cortados en cubos ou pallas e tamén tubérculos de pataca previamente grandes.

Cando finalice o traballo preparatorio, seguimos con valentía o seguinte paso. Poñemos o pebeto ou unha pota de parede grosa sobre o lume e derramarlle aceite refinado. Poñemos a cebola preparada, fríchola, mexendo e logo pousamos anacos de pavo e marrón todos xuntos durante varios minutos máis. Despois diso, engade o tomate en rodajas, a pementa doce e as cenorias, coloque a pasta de tomate, coloque un pouco de auga, cobre por un par de centímetros, deixe ferver, reduza a intensidade de calor e tome unha comida coa tapa pechada durante 30 minutos.

Despois diso, poñemos patacas en shurpa, condimentamos con sal, chan con pementa, agregamos máis auga e preparámonos ata a suavidade das rodajas de pataca. Finalmente, espremeremos os dentes de allo pelado na sopa, tiraremos herbas frescas frescas, desactivarás o lume e deixarás que o prato repousa baixo a tapa durante media hora.

Un turco shurpa pode prepararse nun multivariante. Para iso, frite a carne con cebola no modo "Bake" a un blush lixeiro e engade todas as verduras que non sexan patacas e coloque o aparello no modo "Quenching". Despois de corenta minutos deste xeito, abra a tapa, engade patacas, sal e especias e estende a cocción durante outros vinte minutos. Despois do sinal, engadimos allo e verdes e, despois de vinte minutos, cando o prato se infunde, podemos probar.