Os chícharos verdes sempre engaden frescura aos pratos e unha textura interesante. Nunha tempada en ensaladas, é posible empregar chícharos frescos e recibindo directamente os frescos, só que se lavaron e pasaron antes ou fritiron un pouco e, en época fría, o produto conxelado ou enlatado caberá ambos.
Receita de ensalada con pollo e chícharos verdes
Ingredientes:
Para ensalada:
- filete de pollo - 1 peza;
- cebolas verdes - 1 rama;
- chícharos verdes - medio século;
- aceitunas - 1/2 culler de sopa.
Para reabastecimiento de combustible:
- maionesa - 1/3;
- albahaca;
- allo.
Preparación
Filete de polo fervendo en auga salgada, fresco e cortado en cubos. Engade as cebolas picadas picadas e as aceitunas ao pollo, mestúralle todo. Mina e casca os chícharos verdes, engade os chícharos a outros ingredientes.
Basil e allo esmagado cun liquidificador. Mesturar os verdes con maionesa e condimentar a ensalada coa salsa resultante. Para repostar aínda máis saturado de sabor e natural, recomendámoslle utilizar a maionesa para casa para a súa base.
Ensalada con polo, ovos e chícharos
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 peza;
- ovos - 3 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- chícharos verdes - medio século;
- zume de limón - a gusto;
- maionesa caseira - ao gusto.
Preparación
Cortemos o pollo, séntese con sal e pimienta a ambos os dous lados e despois fríese ata que estea listo, fresco e cortado en cubos. Ovos cociñados e picados finamente. A pementa búlgara é cortada en tiras finas. Os chícharos verdes son limpos e ordenados. Mestura todos os ingredientes nunha ensaladera, séntese con maionesa e zume de limón. Antes de servir, deixe que a ensalada se arrefríe un par de horas e servilo así ou nun bocadillo, con torres e cun vaso de zume.
Ensalada con millo, polo e chícharos
Ingredientes:
- filete de pollo - 2 pezas;
- apio - 2 puntas;
- cenorias - 2 pezas;
- chícharos verdes - 1 elemento;
- millo enlatado - 1 elemento;
- pasas - 1/2 cda.
Para salsa:
- maionesa - 1 elemento;
- ketchup - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 1 cucharadita;
- mostaza - 1 cucharadita.
Preparación
Ferva o chourizo en auga salgada, fría e desmonte as fibras. O apio está picado finamente e as zanahorias son frotadas nun gran ralador. Mestura o pollo coas verduras preparadas, engade un vaso de millo enlatado e pasas previas ao vapor. Manteiga bate con manteiga, mostaza e ketchup. Terminou a salsa vestindo a ensalada e serviuna á mesa.
Esta ensalada pode servirse así mesmo - está chea e por si mesma - e podes engadir a ela un prato lateral de puré de patacas ou arroz cocido especialmente con fame.
Ensalada con pollo, chícharos e pepino
Ingredientes:
Para reabastecimiento de combustible:
- perexil - 1/4;
- albahaca - 1/4 de século;
- cebola verde - 1/2 cdo.
- Vinagre de arroz - 2 culleres de sopa. culleres;
- Mostaza de Dijon - 1/2 cda. culleres;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- mel - 1 colher de chá;
- sal;
- allo - 1 dente.
Para ensalada:
- filete de pollo - 1 peza;
- apio - 2 puntas;
- chícharos verdes - 3/4;
- queixo mozzarella - 80 g;
- pepino - 1-2 pezas;
- pétalos de améndoas - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Para reabastecemento de combustible, os greens son mesturados nun liquidificador. Nas patacas trituradas acabadas engade aceite, mostaza, mel e o allo que pasa pola prensa. Solim atópase a gusto e bate de novo.
Filete de polo fervendo en auga salgada, fresco e cortado en cubos. Apio cortado en anacos pequenos. O queixo se frega nun gran ralador. O pepino tamén se frega, e se exprime a humidade excesiva. Mestura todos os ingredientes de ensalada xunto cos pétalos de améndoa ou só as améndoas esmagadas. Cubrimos a ensalada coa preparación preparada e serviuna na mesa.