As nosas recomendacións de hoxe axudarán a xestionar a preparación dun pilau increíblemente sabroso da carne de porco nunha caldera. E non importa se cociñas na casa na cociña ou sae cos amigos á natureza. E o un e outro prato nas nosas receitas.
Receita de pilaf uzbeco con carne de porco en xogo en Kazan
Ingredientes:
- carne de porco (polpa) - 2,8 kg;
- aceite de xirasol sen sabor - 950 ml;
- arroz para pilaf - 2 kg;
- auga filtrada - 4 l;
- lámpadas de cebola - 1.6 kg;
- cenorias - 1,9 kg;
- vaina de pementa amarga (opcional) - 1-2 pezas;
- cabezas de allo - 4 pezas;
- terra ziray ou unha mestura de especias para pilaf ;
- secado de barberry;
- gran sal iodado.
Preparación
Prepárense para preparar un pilaf perfumado de carne de porco nunha caldereta na estaca, dispoñemos do caldero sobre o lume, verter o aceite de xirasol sen aroma e darlle un bo calor. Durante este tempo, lavar e cortar lonxitudes de porco de tamaño mediano e fritir a un blush de todos os lados e evaporar toda a humidade. Mentres a carne é fritada nunha caldera por un forte incendio, limparemos e cortaremos os semi-aneis con lámpadas de cebola e cortaremos os palitos de cenoria ou tratalos cunha paleta de cenoria en coreano.
Para asar carne de porco, poñemos a cebola cebola e asado con carne, mexendo ocasionalmente, á transparencia. Agora xire as cenorias, engádache a carne con cebola e ela. Fritir o contido da caldera ata a suavidade de todos os ingredientes, entón os sabemos con sal, especias, botar unha culler de pementa de pementa (se o desexa), barberry e circo, revolver e despois de uns minutos derramar en auga quente. Damos un hervor, entón desmememémolo un pouco para as brasas, de xeito que os produtos do pebetón languidecen baixo a tapa cun fervente débil durante uns trinta minutos.
Agora, unha vez máis, lance leña ao lume, de xeito que o lume é forte e poñemos arroz, que foi completamente lavado á claridade, no pebeto. Despois diso, non se recomenda estrictamente o contido da cazola, salvo que se pode alisar o arroz sobre toda a superficie da carne con verduras.
No momento en que o arroz absorbeu a maior parte da humidade e aparece na superficie, inxectámoslle as cabezas de ajo lavadas no bluetooth, arroxándoas á masa de arroz. Agora estamos desmantelando o lume de novo, deixando as brasas, cubrimos a tapa cunha tapa e dobres o pilaf ata que toda a auga está empapada de arroz.
As proporcións dos ingredientes calcúlanse para un gran caldero, polo que se fose necesario, podes reduci-los dúas veces ou mesmo tres veces.
Como cociñar un delicioso pilaf de carne de porco nunha caldera nunha estufa
Ingredientes:
- porco (polpa) - 0.8 kg;
- Aceite de girasol sen olor - 250 ml;
- arroz para pilaf - 0,5 kg;
- auga filtrada - 0,9 l;
- lámpadas de cebola - 0,5 kg;
- cenorias - 0,5 kg;
- cabeza de ajo - 1 peza;
- zira;
- secado de barberry;
- cúrcuma - 1 pitada;
- gran sal iodada e pementa.
Preparación
Non hai igual ao pilaf na estaca. Pero se non pode saír á natureza, pode organizar unha comida deliciosa nunha caldera na estufa. Non perda só o aroma de fume e, por suposto, o aire fresco.
Cando se prepara para cociñar, recomendamos que prepare todos os ingredientes necesarios para o prato inicialmente. Enxamos, secamos e corremos en rodajas de porco. Lanzamos a partir das cascas e cortamos pequenas lámpadas, e tamén raspamos cenorias ben con palla fina. O arroz para pilaf é lavado en varias augas ata que o líquido está claro.
Tamén enxaguamos a cabeza enteira de allo, limpándoa primeiro da capa superior da casca.
Agora poñemos a caldera no queimador nun lume forte e vertrámoslle aceite de sementes de xirasol sen fragrâncias. Dámoslle un calentamiento completo, e botamos a carne de porco preparada. Despois de que as rodajas de carne adquirisen un rubor apetitoso, eo líquido se evapora, engade cebolas e cenorias e frite as verduras coa carne ata que estean suaves.
Agora xire o arroz, espárallo ao resto dos compoñentes, coloque e aboque máis auga fervente, de forma que o líquido abarque os contidos dun medio centímetro. No espesor do arroz, entramos na cabeza de allo, cubrimos a tapa con caldero e enxaguémoslle o pilaf por máis de trinta minutos de calor suave.